কাঁচা কলা মাখা রেসিপি।
আজ - ২১শে মাঘ |১৪৩১ বঙ্গাব্দ, | শীতকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- কাঁচা কলা ।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- তেতুল ।
- ধনিয়া পাতা ।
- টমেটো ।
- চিনি।
কেমন আছেন সকালে আশা করছি, ভালো আছেন আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ চলে এসেছি ভিন্ন রকমের একটি মাখা রেসিপি নিয়ে। এখন যেহেতু শীতকাল তাই দুপুরের রোদে বসে যে কোন ধরনের মাখা খেতে বেশ ভালো লাগে। আমরা সচরাচল যেকোনো টক জাতীয় ফলের মাখা খেয়ে থাকে তবে কাঁচা কলা মাখা খুব কম মানুষই খেয়েছে বলে আমার মনে হয়। তবে সত্যি বলতে কাঁচা কলা মাখা বেশ সুস্বাদু এবং আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। তো চলুন কিভাবে এই কাঁচা কলা মাখা তৈরি করা যায় সেটি আপনাদের সাথে শেয়ার করি।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে একটি কাঁচা কলা নিয়ে নিব।
ধাপ-২ঃ
এরপর কলাটিকে খুব ভালোভাবে খোসা ছাড়িয়ে নিব।
ধাপ-৩ঃ
এরপর কলাটিকে কুচিকুচি করে কেটে নিব।
ধাপ-৪ঃ
এরপর স্বাদমতো লবণ, মরিচের গুড়া, চিনি ও তেতুল নিয়ে নিব।
ধাপ-৫ঃ
এবার একটি বাটিতে কুচি করে নেওয়া কলা, কুচি করে নেওয়া টমেটো এবং ধনিয়া পাতা নিয়ে নিব।
ধাপ-৬ঃ
এরপর মরিচের গুঁড়া, লবণ, চিনি ও তেতুল দিয়ে দিব। এরপর সবকিছু একসাথে খুব ভালোভাবে মেখে নিব।
ধাপ-৭ঃ
ব্যাস হয়ে গেল মজাদার কাঁচা কলা মাখা।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
এর আগে একবার মনে আসে আমি আর আমার বন্ধু রাহুল ঢাকা ইউনিভার্সিটি থেকে কাঁচা কলা মাখা খেয়েছিলাম। আজকে এই খাবার আমার সামনে চলে আসলো দেখে ভীষণ লোভ পাচ্ছে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর ভাবে মাঝে মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাই।
আসলে এখন পর্যন্ত কোন দিন কলা মাখা রেসিপি কোন দিন খাওয়া হয়নি। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে সাজিয়ে গুছিয়ে কাঁচা কলা মাখা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি প্রতিটি উপকরণ একদম সমান ভাবে মিশ্রণ করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
এরকম ভাবে তৈরি করা কাঁচা কলা মাখা কখনো খাওয়া হয়নি। তবে এটা দেখে তো মনে হচ্ছে খেতে দারুন ছিল। আমার তো দেখেই খুব লোভ লেগে গিয়েছে। দেখেই বুঝতে পারছি এই কাঁচা কলা মাখা অনেক মজা করে খেয়েছেন। এই শীতের সময় কিন্তু বিভিন্ন রকম মাখা জাতীয় খাবার খেতে ভালো লাগে।
বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই। কাঁচা কলা মাখা অনেক দিন আগে খেয়েছিলাম। সাথে তেঁতুল এবং ধনিয়াপাতা দেওয়াতে, খেতে মনে হচ্ছে আরও বেশি সুস্বাদু লেগেছিল। এই রেসিপিটা দেখে আমার মনে হয় সবার জিভে পানি চলে এসেছে হা হা হা। যাইহোক এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
কাঁচা কলা মাখা রেসিপি শেয়ার করেছেন। কাঁচা কলা এমনিতে ঝোল করে রান্না করে খাওয়া হয়েছে, তবে আপনার মত এ রকম করে কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। আপনার রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে খেতে ও মনে হয় অনেক মজাদার হয়েছিল। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আসলে এর আগে অনেকবার ভেবেছি যে এই কাঁচা কলা মাখা খাব। কিন্তু খাবো খাবো করে আর খাওয়া হয়ে উঠছিল না। আর আমাদের দেশে এই ধরনের কাঁচা কলা মাখার রেসিপি তেমন একটা বেশি প্রচলিত নেই। যদিও আপনার দেশের বিভিন্ন ইউটিউব চ্যানেলে এই ধরনের কাঁচা কলা মাখার ভিডিও দেখতে পাই। যাই হোক আপনার পোস্টটি পড়ে এই কাঁচা কলা মাখার পদ্ধতিটা জেনে নিলাম।
কাঁচা কলা মাখা রেসিপিটি কখনো খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রেসিপিটা দেখেই বোঝা যাচ্ছে খুব সুস্বাদু ছিল। এই রেসিপির কথা আমি এর আগে শুনেছি অনেকের কাছে খেতে খুব সুস্বাদু।ভাই আপনার পোস্টটি দেখে দারুন একটি রেসিপি শিখে নিলাম আমি বাসায় একদিন ট্রাই করবো। তেতুল টমেটো ও ধনেপাতা এড করাতে রেসিপির স্বাদ আরো দ্বিগুণ বেড়ে গেছে মনে হচ্ছে। ধন্যবাদ ভাই লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
প্রথমে ভেবেছিলাম কাঁচকলা সিদ্ধ করে মাখা যা আমি সব সময় খেয়ে থাকি খুবই পছন্দের মাখা আমার পরে পুরাপুরি পোস্ট টি পড়ে দেখতে পেলাম সিদ্ধ করা নয় কাঁচকলা কাঁচায় মাখা করেছেন। নতুন রেসিপি শিখে নিলাম।ভীষণ লোভনীয় লাগছে রেসিপি টি।কখনো খাইনি এই রেসিপিটি। মাখা পদ্ধতি চমৎকার সুন্দর করে আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন জন্য ভাইয়া।