ছোলা ভাজি রেসিপি।
আজ - ২০শে শ্রাবণ |১৪৩০ বঙ্গাব্দ, | বর্ষাকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
আজ আমি আপনাদের সাথে "ছোলা ভাজি " রেসিপি শেয়ার করব।
কেমন আছেন সকালে? আশা করছি ভাল আছেন। আমিও বেশ ভালো আছি। আসলে এমন সুন্দর ওয়েদারে যে ভালো না থেকে উপায় নেই। কয়েকদিন ধরে প্রতিনিয়ত বৃষ্টি পড়ছে আমাদের দিকে। তাই পরিবেশটা একেবারে অন্যরকম হয়ে উঠেছে। আর এই বৃষ্টি ভেজা দিনের বিকেলগুলোতে একটু মশলা খাওয়ার না খেলে কি জমে! বৃষ্টির দিনে আসলে যত যাই হোক না কেন একটু মসলা খাবার বা ভাজাপোড়া খাওয়ার খেলে কিন্তু মন্দ লাগেনা। তাই এই বৃষ্টি ভেজা বিকেলগুলো উপভোগ করতে আমি চলে এসেছি আপনাদের সামনে ছোলা ভাজি রেসিপি নিয়ে। বেশ ভালো লাগে এই বৃষ্টির বিকেলে ছোলা ভাজি মুড়ি, পেঁয়াজু, বেগুনি, জিলাপি মাখিয়ে খেতে।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা বাটা।
- আদা বাটা।
- রসুন বাটা।
- তেজপাতা।
- ছোলা।
- আলু।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে ছোলাগুলোকে ভিজিয়ে রেখে এরপর সিদ্ধ করে নিব।
এরপর আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা , তেজপাতা, পেঁয়াজ কুচি লবণ ও কাঁচা মরিচ নিয়ে নেব। এরপর এই মসলাগুলোকে তেলের মধ্যে কষিয়ে নিব।
 |
|
ধাপ-২ঃ
মসলা গুলো কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে অল্প পানি দিয়ে দিব।
ধাপ-৩ঃ
এরপর এর মধ্যে আলু দিয়ে দেবো। এবং আলু গুলোকে গুলোকে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিব।
 |
|
ধাপ-৪ঃ
এরপর সিদ্ধ করে রাখা ছোলা গুলো এর মধ্যে দিয়ে দেবো।
ধাপ-৫ঃ
এবার নেড়েচেড়ে ছোলা গুলোকে ভেজে নেব।
ধাপ-৬ঃ
ছোলা গুলোতে যখন মসলাগুলো টেনে আসবে তখন এটিকে নামিয়ে নেব।
ধাপ-৭ঃ
ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল ছোলা ভাজি।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
ঠিকই বলেছেন ভাইয়া, বৃষ্টির দিনে ভাজাপোড়া বা মসলা জাতীয় খাবার খেতে বেশি ভালো লাগে। বৃষ্টি ভেজা বিকেলে এরকম ছোলা রান্না মুড়ি দিয়ে মাখিয়ে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। ধন্যবাদ ভাইয়া ছোলা রান্নার দারুন একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Hi @moh.arif,
my name is @ilnegro and I voted your post using steem-fanbase.com.
Come and visit Italy Community
আপনাদের ওদিকে টানা বৃষ্টি আর আমাদের এদিকে কাঠফাটা রোদ। বৃষ্টির দিন এমন স্পাইসি খাবার ছাড়া সত্যিই জমে না। ছোলা ভাজা,মুড়ি,পেয়াজ,কাচামরিচ,চানাচুর মেখে জানালার ধারে বৃষ্টি দেখতে দেখতে খাওয়ার মজাই আলাদা। আমি তো মাঝে মাঝে ছোলা ভাত দিয়েও খেয়ে ফেলি। ধন্যবাদ ভাইয়া লোভনীয় ছোলাভাজার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া আপনি আজকে পুষ্টিকর খাবার এর রেসিপি শেয়ার করেছেন। ছোলা ভাজি খেতে ভীষণ মজা লাগে। আমি মাঝে মধ্যে খাই। এধরনের খাবার গুলো শরীরের জন্য উপকারী। আপনার পোস্ট দেখে ভালো লাগলো ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
এই বৃষ্টিতে ছোলা ভাজি খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনার ছোলা ভাজির রেসিপি দেখে খুব ভালো লাগলো ভাইয়া। খেতে খুব ইচ্ছে করছে। আসলে বৃষ্টির দিনে ছোলার সাথে পিঁয়াজি খেতে ভীষণ মজার। আপনি রেসিপির ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
বৃষ্টি ভেজা দিন মানেই মজার মজার সব খাবারের আয়োজন। বৃষ্টি এলেই নতুন নতুন খাবার খেতে ইচ্ছে করে। রমজান মাস এলেই ছোলা মুড়ি অনেক খাওয়া হয়। কিন্তু রমজান মাস শেষ হওয়ার সাথে সাথেই সেই খাবারগুলো আর খুব একটা খাওয়া হয় না। আপনার তৈরি করা রেসিপি দারুন হয়েছে ভাইয়া।
বৃষ্টির সময় টাতে মসলা জাতীয় খাবার না খেলে জমে না। ছোলা, মুড়ি, মরিচ একসাথে মিশিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে। ছোলা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী । ছোলা আমার কাছে এতটাই প্রিয় যে আমি প্রতিদিন কাঁচা ছোলা খেয়ে থাকি আর ভাজি হলে তো কোন কথাই নেই। ধন্যবাদ দাদা সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য
বৃষ্টির দিনে ছোলা ভাজি রেসিপি বেশ ভালো লাগে।আবহাওয়ার সাথে অনেকটাই যায় রেসিপিটি।আপনার রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত বেশ গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।