ডিম চপ রেসিপি।
আজ - ৯ই, মাঘ |১৪২৯ , বঙ্গাব্দ | শীতকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
আজ আমি আপনাদের সাথে ডিম চপ তৈরির রেসিপি শেয়ার করব।
যতই আমরা স্বাস্থ্য সচেতন থাকি না কেন, বাঙালি হিসেবে আমাদের প্রিয় খাবারের তালিকা গুলোর মধ্যে সবথেকে বেশি থাকে তেলেভাজা। বিকেলের নাস্তা হিসেবে তেলে ভাজা কিছু না হলে ঠিক একটা জমে না। আজ আমি আপনার সাথে চলে এসেছি একটি তেলে ভাজা রেসিপি নিয়ে। কি শেয়ার করতে চলেছি নিশ্চয়ই এতক্ষণে আপনারা বুঝে গিয়েছেন।
যাইহোক, ডিম চপ আমার বরাবরি খুবই প্রিয় তবে অন্য সময় গুলোর তুলনায় রমজানের সময় এটি সবথেকে বেশি তৈরি করা হয়। কিন্তু কিছুদিন আগে ইচ্ছে হলো ডিম চপ খাওয়ার তাই বাসায় ডিম চপ তৈরি করা হয়েছিল।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- তেল।
- আলু।
- বেসন ।
- রসুন কুচি।
- ডিম।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে আলু ও ডিম ভালোভাবে ধুয়ে সিদ্ধ করতে দিব।
ধাপ-২ঃ
- এরপর বেসন, চ্যাট মসলা ও মরিচের গুঁড়ো দিয়ে দিয়ে একটি ব্যাটার তৈরি করে নিব।
 |
|
ধাপ-৩ঃ
- এরপর সিদ্ধ করে নেওয়া আলু এগুলোকে খোসা ছাড়িয়ে ভালোভাবে ম্যাশড করে নিব। এবং ডিমগুলোকে কেটে নিব।
 |
 |
 |
|
ধাপ-৪ঃ
- এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করতে দিবো। তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে প্রথমে রসুন এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালোভাবে নরম করে নিব।
ধাপ-৫ঃ
- পেঁয়াজগুলো কিছুটা নরম হয়ে আসলে তখন এর মধ্যে চাট মসলা এবং মরিচের গুঁড়ো দিয়ে দিব।
ধাপ-৬ঃ
- এরপর ম্যাশ করে রাখা আলুগুলো পেঁয়াজের মধ্যে দিয়ে দিব এবং সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিব।
ধাপ-৭ঃ
- এরপর আলুরগুলোর ভিতরে ডিম দিয়ে চপ তৈরি করে নিব।
 |
|
ধাপ-৮ঃ
- এরপর বেসনে চুবিয়ে চপ গুলোকে ভেজে নিব।
 |
 |
 |
|
ধাপ-৯ঃ
- চপ গুলো যখন হালকা বাদামি রং ধারণ করলে তখন এটিকে নামিয়ে নিব।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
দাদা, আমরা বাঙালিরা একটু স্বাস্থ্য সচেতন কমই। তেলে ভাজা খাবার আমাদের সবারই খুব প্রিয়। এত সুন্দর করে ডিমের চপ তৈরি করলে স্বাস্থ্যের কথা কে আর ভাবে! আমার তো খুবই লোভ লাগলো ডিমের চপ টি দেখে। দাদা আপনার তৈরি করা পদ্ধতি অনুযায়ী কোন একদিন বাড়িতে এই ডিমের চপ রেসিপিটি করে খেয়ে দেখব ।
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
Hi @moh.arif,
my name is @ilnegro and I voted your post using steem-fanbase.com.
Come and visit Italy Community
ডিম চপ খাবার আমার ভীষণ প্রিয়। ডিম চপ খেতে অনেক মজা লাগে। ভাইয়া আপনি তো দেখছি আলু আর ডিম এর সমন্বয়ে চমৎকার একটি ডিম চপ রেসিপি শেয়ার করেছেন। এধরনের রেসিপি গুলো আমার ভীষণ ভালো লাগে।
সবাই তেলে ভাজা খেতে পছন্দ করে।এজন্যই বাজারে গ্যাসের ওষুধ সব থেকে বেশি বিক্রি হয়।প্রতিদিন এর পেছনে ২০টাকা খরচ হয়।অনেক সুন্দর লাগছে চপ গুলো দেখতে। প্রেজেন্টেশন ও চমৎকার। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
ডিমের চপ খেতে আমাদের বাসার সবারই খুবই পছন্দের। মাঝেমধ্যে বাসায় বানানো হয়। বিকেলে চায়ের সঙ্গে এ ধরনের চপ খেতে বেশ ভালো লাগে। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার রেসিপিটি খুবই লোভনীয় লাগছে।
ডিমের চপ রেসিপি তৈরি করার উপস্থাপন দেখে খুবই ভালো লাগলো। এটি খুবই সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন। দেখে শিখতে পারলাম। আর দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আমাদের সাথে শেয়ার করে জনসংখ্যা ধন্যবাদ।
ভাইয়া আপনি ভুল করে বোধহয় শুটকি মাছ লিখেছেন। তবে যাই হোক ডিম দিয়ে দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। বাঙালিরা স্বাস্থ্য সচেতন হলেও মুখরোচক সব খাবারের বেলায় বাঙ্গালীদের কোন বাধা নেই। কারণ মুখরোচক সব খাবার খেতে সবাই পছন্দ করে। মজার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
আসলে ভাইয়া আপনি ঠিকই বলেছেন আমরা যতই স্বাস্থ্য সচেতন হই না কেন বিকেলের নাস্তাই ভাজাপোড়া না হলে আমাদের চলে না
। প্রতিদিনই বিকেলের নাস্তায় ভিন্ন ভিন্ন ভাজাপোড়া সত্যিই চমৎকার লাগে । আর ডিমের চপ আমার কাছেও ভীষণ ভালো লাগে
। আপনার আজকের ডিমের চপের রেসিপিটি বেশ চমৎকার হয়েছে । চাট মসলা দিয়ে এ ধরনের চপ তৈরি করলে সেগুলি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে । আপনার চপটিও বেশ মজার হয়েছে দেখেই বোঝা যাচ্ছে ।
কিভাবে রান্না হচ্ছে না আমার শুটকি মাছ আছে না শুটকি। ভাইয়া এই লাইনটি মনে হয় ভুল করে লিখেছেন । যাইহোক ধন্যবাদ আপনাকে ।
জি ভাইয়া আপনি একদম ঠিক বলেছেন ।আমরা যতই স্বাস্থ্য সচেতন থাকিনা কেন তেলেভাজা খাবার টা একটি বেশিই পছন্দ করি।বিকেলের নাস্তা হিসেবে এরকম তেলেভাজা খাবারগুলো ছাড়া যেন চলেই না। আলু ডিম দিয়ে চপ তৈরি করলে খেতে খুব সুস্বাদু হয়।আপনি চপ তৈরির পদ্ধতি গুলো ডিটেইলস এ শেয়ার করেছেন।এতো সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।