ইলিশ মাছের ডিম ভুনা রেসিপি।
আজ - ৭ই আশ্বিন |১৪৩০ বঙ্গাব্দ, | শরৎকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
আজ আমি আপনাদের সাথে ইলিশ মাছের ডিম ভুনা রেসিপি শেয়ার করব।
কেমন আছেন আপনারা সকলে? আশা করছি ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজকে একটা মজাদার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আর রেসিপিটা আমার খুবই পছন্দের। এই কয়েকদিনে অসুস্থতার কারণে আসলে মুখে একদমই রুচি নেই । তাই গতানুগতিক খাবারগুলো থেকে চেষ্টা করছি ভিন্ন কিছু খাওয়ার । আসলে মাছ মাংস এসব কিছু খেতে আর তেমন একটা ভালো লাগছে না তাই সিম্পল সব খাওয়া দাওয়া করছি। সাধারণত ইলিশ মাছের ডিম মাছের সাথেই রান্না করে ফেলা হয়। তবে এভাবে ডিম ভুনা করলে কিন্তু খেতে আরও বেশি ভালো লাগে । গরম গরম ভাত আর সাথে লেবু দিয়ে ইলিশ মাছের ডিম ভুনা সত্যিই অসাধারণ।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচের গুঁড়া।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা বাটা।
- আদা বাটা।
- রসুন বাটা।
- ইলিশ মাছের ডিম।
- ধনিয়া পাতা।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে ইলিশ মাছের ডিম নিয়ে নিব। এরপর মাছের ডিমটিকে ঘুটে নিব ।
 |
|
ধাপ-২ঃ
এরপর কাঁচামরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি, জিরা বাটা, রসুন বাটা, হলুদের গুঁড়া, লবণ এই সকল প্রয়োজনীয় মসলাগুলো একটি বাটিতে নিয়ে নিব।
ধাপ-৩ঃ
এরপর একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিবো। তেল গরম হয়ে গেলে সব মসলাগুলো এর মধ্যে দিয়ে দিব।
ধাপ-৪ঃ
- এরপর মসলাগুলোকে কিছুক্ষণ তেলের মধ্যে ভেজে নিব।
ধাপ-৫ঃ
এরপর ডিমগুলো দিয়ে দিব।
ধাপ-৬ঃ
এবার খুব ভালোভাবে নেড়েচেড়ে ডিম গুলোকে রান্না করতে থাকবো।
ধাপ-৭ঃ
প্রতিনিয়ত ডিম গুলো নাড়তে থাকতে হবে তা না হলে কড়াইতে লেগে যেতে পারে।
ধাপ-৮ঃ
ডিম গুলো রান্নার এক পর্যায়ে যখন পানিগুলো টেনে তেল বের হয়ে আসবে তখন এর মধ্যে ধনিয়া পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নেব।
ধাপ-৯ঃ
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
যেকোনো মাছের ডিম ভাজি খেতে ভীষণ ভালো লাগে। তবে ইলিশ মাছের ডিম ভাজি একটু আলাদা স্বাদে ভরা। ইলিশ মাছের ডিমের আলাদা একটি সুগন্ধ থাকে আর এর জন্য খেতেও বেশ ভালো লাগে। আপনি খুব চমৎকার ভাবে ইলিশ মাছের ডিম ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন। আর এই রেসিপির ধাপগুলি চমৎকার ভাবে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন ধন্যবাদ আপনাকে।
ভাইয়া আপনি খুবই সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আসলে ভাইয়া ইলিশ মাছ খেতে অনেক স্বাদ লাগে আর মাছের ডিম খেতে তো আরো বেশি ভালো লাগে। তবে ইলিশ মাছের ডিমের সুন্দর একটি ভুনা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখে খুবই ভালো লাগে। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
ইলিশ মাছের ডিম ভুনা রেসিপি দেখেই তো কেমন জেনো লাগতেছে। এধরনের খাবারের রেসিপি গুলো দেখলে লোভ সামলানো মুশকিল। মাছের ডিম ভুনা খেতে এমনিতেই ভীষণ মজা লাগে। আর ভাইয়া আপনি তো ইলিশ মাছের ডিম ভুনা করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে ভীষণ মজা হয়েছে।
অসুস্থ থাকলে কোন কিছুই খেতে তেমন একটা ভালো লাগে না মুখের স্বাদ পুরোপুরি চলে যায়। অসুস্থ থাকলে বরাবরই ভিন্ন ভিন্ন খাবার খেতে ইচ্ছে করে আপনি ইলিশ মাছের ডিম ভুনা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দেখেই মনে হচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ইলিশ মাছ সঙ্গে সঙ্গে খেলেই বেশি মজা লাগে। তবে এইভাবে ইলিশ মাছের ডিম ভুনা রেসিপি কখনো খাইনি। ইলিশ মাছের ডিম খুবই সুস্বাদু একটা খাবার। ইলিশ মাছের ডিম ভুনা রেসিপি টা বেশ দারুণ তৈরি করেছেন ভাই। দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। এবং আপনার রেসিপির উপস্থাপনা টা দারুণ ছিল। ধন্যবাদ আমাদের সঙ্গে রেসিপি টা শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।।
ইলিশ মাছের ডিম ভুনা সত্যিই অনেক লোভনীয় একটি খাবার। ইলিশ মাছের ডিম ভুনা গরম ভাতের সাথে পুরো জমে যায়। এভাবে ইলিশ মাছের ডিম ভুনা আমিও খেয়েছি। অনেক মজা লাগে খেতে। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ।
আসলেই বেশিরভাগ সময় ইলিশ মাছের ডিম ইলিশ মাছের সাথে সাথে রান্না করে খাওয়া হয় তবে আজকে আপনার মাধ্যমে একটা ইউনিক আইডিয়া পেলাম। ছবি দেখে তো বেশ লোভণীয় মনে হচ্ছে তাছাড়া ইলিশ মাছের ডিম এমনিতেই খেতে বেশি মজা লাগে, বাসায় ট্রাই করে দেখতে হবে।