মজাদার বেগুন ভর্তা রেসিপি।
আজ- ১২ই, শ্রাবণ | ১৪২৯ , বঙ্গাব্দ | বর্ষাকাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
আজ আমি আপনাদের সাথে সুস্বাদু বেগুনের ভর্তা রেসিপি শেয়ার করব।
কেমন আছেন সকলে? আশা করি ভাল আছেন আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের সাথে চলে এসেছি আমার খুবই পছন্দের একটি ভর্তা রেসিপি শেয়ার করতে।
বেগুন সবজি হিসেবে আমার তেমন একটি পছন্দের নয় তবে এর ভর্তা আমার খুবই পছন্দের। যদিও বেশির ভাগ ক্ষেত্রে বেগুনভর্তাটি শীতকালে বেশি খাওয়া হয় তবে চাইলে যে কোন সময় এটি খাওয়া যায়। এখনতো চারিদিকে মোটামুটি কমবেশি সকলে অসুস্থ তাই জিব্বাই কোন স্বাদ নেই। খাবারের প্রতি অরুচি তাই আমরা এই ধরনের ভর্তা জাতীয় খাবারগুলো খেতে পারি এতে করে খাবারের রুচি আসে। আর তাই ভাবলাম বেগুনের এই ভর্তা রেসিপি টা আপনার সাথে শেয়ার করি। যদি ও এটি খুবই সাধারন একটি রেসিপি কমবেশি সকলেই এই বেগুন ভর্তা তৈরি করতে জানে। তবে আমার এই বেগুন ভর্তার বিশেষত্ব হলো এটা আমি কাঁচামরিচ দিয়ে তৈরি করেছি।
যাই হোক কথা না বাড়িয়ে চলুন রেসিপি শুরু করি -
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- কাঁচা মরিচ ।
- লবণ।
- সরিষার তেল।
- ধনিয়া পাতা।
- বেগুন।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে একটি বেগুন নিয়ে নিব এবং এটিকে ভালোভাবে ধুয়ে নিব।
ধাপ-২ঃ
- এরপর বেগুনটিকে কেটে একটু তেল মেখে তাওয়া বসিয়ে দিব সাথে কাঁচামরিচ ও দিয়ে দিব।
ধাপ-৩ঃ
- এরপর ভালোভাবে বেগুনটি কে পুড়িয়ে নিব পুড়ানো হয়ে গেলে খোসা ছাড়িয়ে নেব।
ধাপ-৪ঃ
- এরপর পেঁয়াজ ও ধনিয়া পাতা কুচি করে নিব।
 |
|
ধাপ-৫ঃ
- এরপর পেঁয়াজ ধনিয়াপাতা ও পূর্বের পুড়ে রাখা কাঁচামরিচ গুলো একসাথে মেখে নিব।
ধাপ-৬ঃ
- এরপর এর মধ্যে লবন দিয়ে আবারও ভালো ভাবে মেখে নিব।
ধাপ-৭ঃ
- এরপর সব গুলো উপকরণ এক সাথে ভালো ভাবে মেখে নিব।
ধাপ-৮ঃ
- মেখে নেওয়া শেষে সরিষার তেল দিয়ে দিব এরমধ্যে।
সকলকে ধন্যবাদ।
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
বেগুনের যেকোনো রেসিপি আমার কাছে অনেক ভালো লাগে খেতে। আর যদি বেগুন ভর্তা হয় তাহলে তো কথাই নেই। আপনার রেসিপিটি দেখে সত্যিই জিভে জল চলে এসেছে ভাইয়া। আমাদের বাসায় ও মাঝে মাঝে এভাবে বেগুন ভর্তা তৈরি করা হয়। গরম ভাতের সাথে এরকম বেগুন ভর্তা অনেক ভালো লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুস্বাদু এবং লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
This post has been upvoted by @italygame witness curation trail
If you like our work and want to support us, please consider to approve our witness
Come and visit Italy Community
বেগুণ ভর্তাটা আমারও বেশ পছন্দের খাবার। গতকাল রাতে আমি খেয়েছি বেগুন ভর্তা। আপনার তৈরি বেগুন ভর্তটাও দারুণ হয়েছে। দেখে তো আমার জিভে পানি চলে আসছে। ধন্যবাদ আমাদের সঙ্গে এটা শেয়ার করে নেওয়র জন্য।।
আপনি দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আমাদের মাঝে আমার খুবই পছন্দের। গরম গরম খিচুড়ির সঙ্গে বেগুন ভর্তা খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। আমার একটা পছন্দের রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
খিচুড়ির সাথে বেগুনভর্তা, এভাবে তো কখনও খাওয়া হয়নি। একদিন খেয়ে দেখতে হবে নিশ্চয়।
অবশ্যই খেয়ে দেখবেন আশা করি আপনার কাছে খুবই ভালো লাগবে।
ভাইয়া অসাধারন হয়েছে আপনার এই বেগুন ভর্তা রেসিপি। বেগুনবার্তা আমার খুবই প্রিয় এবং বাসায় প্রায় সময় তৈরি করে। আপনার বেগুন ভর্তা দেখে মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হবে। আপনার উপস্থাপনা অসাধারণ ছিল। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
বেগুন ভর্তা দেখেই তো গরম ভাতের সাথে খেতে ইচ্ছে করছে তবে ভাইয়া শুকনা মরিচ দিয়ে এক বার বেগুন ভর্তা করে খেয়ে দেখবেন আরো বেশি মজা পাবেন।
বর্তমান আবহাওয়ার কারণে কমবেশি সবাই অসুস্থ হয়ে পড়ছে। আর এই অসুস্থতার সময় যদি ঝাল ঝাল বেগুন ভর্তা দিয়ে গরম ভাত খাওয়া যায় তাহলে বেশ ভালোই লাগবে। এছাড়া বেগুন ভর্তা খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। বেশি করে কাঁচা মরিচ দিয়ে ও ধনিয়াপাতা দিয়ে বেগুন ভর্তা করলে খেতে অসাধারণ লাগে। ভাইয়া আপনার শেয়ার করা এই রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি। সেই সাথে আপনার জন্য শুভকামনা ও ভালোবাসা রইলো ভাইয়া। ❤️❤️
কি লোভনীয় রেসিপি।বেগুন ভর্তা কিংবা তরকারি খেতে ভালোই লাগে।তবে বেশি খেতে পারি না এলার্জি এর জন্য।আজকে আমিও বেগুন রান্না করেছি।যাই হোক পুরিয়ে ভর্তা বানালে স্বাদটাই অন্যরকম হয়ে যায়।আর যদি কাঁচা মরিচ হয় তাহলে তো কোন কথাই নাই।
প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
বেগুন ভর্তা আমার অনেক অনেক পছন্দের একটি খাবার। আপনার রেসিপি যেমন চমৎকার ছিল উপস্থাপনা, ঠিক তেমনি চমৎকার হয়েছে পরিবেশন। অবশ্যই নতুন করে এটা নিয়ে কি বলবো আপনার রেসিপিগুলো সব সময় অনেক বেশি প্রশংসা পাওয়ার যোগ্য। আমার তো বেগুন ভর্তা দেখে ইচ্ছে করছে এখনই এক প্লেট গরম ভাত নিয়ে বসে যাই। ভালো থাকবেন ভাইয়া এবং অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
বেগুন ভর্তা তো মুখরোচক একটি খাবার। আপনি আবার বেগুন ভর্তা কাঁচা মরিচ দিয়ে করেছেন আমার মনে হয় এতে করে স্বাদ আরও বেড়ে গেছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুস্বাদু এই বেগুন ভর্তার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।