পেঁয়াজু তৈরির রেসিপি।
আজ - ৩রা জ্যৈষ্ঠ |১৪৩০ বঙ্গাব্দ, | গ্রীষ্ম-কাল |
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবাই ভাল আছেন।
কেমন আছেন সকালে? আশা করি ভালো আছেন। আমি আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজ আমি একটি মজাদারের রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।
এখন ওয়েদারটা মোটামুটি ঠান্ডা এবং সেই সাথে বৃষ্টি ও পড়ছে। তাই এ বৃষ্টি ভেজা দিনে বিকেলের নাস্তা হিসেবে তেলেভাজার কিন্তু কোন বিকল্প নেই। বিকেলে নাস্তা হিসেবে যদি এই গরম গরম পেঁয়াজু থাকে তাহলে আর কিছুই লাগেনা। পেঁয়াজ কিংবা মুড়ির সাথে এই পেঁয়াজু খেতে আমার অত্যন্ত ভালো লাগে।
যাইহোক এ মুচমুচে পেঁয়াজুটি কিভাবে তৈরি করা হয়েছে চলুন সেই রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করি।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- পেঁয়াজ কুচি।
- মরিচ কুচি।
- লবণ।
- তেল।
- জিরা বাটা।
- আদা বাটা।
- রসুন বাটা।
- টমেটো কুচি।
- মসুরের ডাল বাটা।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১ঃ
- প্রথমে মসুরের ডাল নিয়ে নিব এক কাপের মতো। এবং সেই ডাল গুলোকে ভিজিয়ে রাখব কয়েক ঘন্টা ধরে । এরপর ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিব ।
ধাপ-২ঃ
এবার ডালগুলোকে বেটে নিব।
ধাপ-৩ঃ
এরপর বেটে নেয়া ডালের মধ্যে আদা, জিরা ও রসুন বাটা দিয়ে দিব।
ধাপ-৪ঃ
এরপর পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি ও টমেটো কুচি দিয়ে দিব।
ধাপ-৫ঃ
সবকিছু একসাথে ভালোভাবে মেখে নিব।
ধাপ-৬ঃ
এবার একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিবো। তেল গরম হয়ে গেলে এর মধ্যে ছোট ছোট বড়া বানিয়ে দিয়ে দিব।
ধাপ-৭ঃ
এবার হালকা তাপে পেঁয়াজুগুলোকে ভেজে নেব।
ধাপ-৮ঃ
পেঁয়াজু গুলো ভাজতে ভাজতে যখন কিছুটা বাদামী রং ধারণ করবে তখন এটিকে নামিয়ে নিব।
সকলকে ধন্যবাদ।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
VOTE @bangla.witness as witness
OR
পেঁয়াজু তৈরির রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপি পরিবেশন অসাধারণ হয়েছে। শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
খুবই মজাদার এবং লোভনীয় একটি পেঁয়াজু তৈরির রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। এখন বৃষ্টি হচ্ছে আর এই বৃষ্টির সময়ে এ ধরনের রেসিপি খেতে খুবই ভালো লাগে আপনার এই রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু ছিল। মজাদার এই রেসিপিটি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ঠান্ডা এবং বৃষ্টি যুক্ত ওয়েদারে এই রেসিপিটি করে খেতে যে কত ভালো লাগে তা বলে বোঝাতে পারবো না দাদা আপনাকে। যদিও গরমের সময় এই রেসিপিটি তেমন একটা খাওয়া হয় না ,বর্ষাকালে বেশ খাওয়া হয়। রেসিপিটি দেখেই খুব লোভনীয় লাগছে। বৃষ্টির সন্ধ্যায় মুড়ির সাথে এই রেসিপিটি বেশ জমে ওঠে।
পেঁয়াজু খেতে ভীষণ মজা লাগে। আপনি যেভাবে তৈরি করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে ভীষণ মজা হয়েছে। আপনার রেসিপি দেখে ভালো লাগলো। আমিও বাসায় তৈরি করবো। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
বিকালের নাস্তা হিসেবে গরম গরম পেঁয়াজু খাওয়ার মজাটাই আলাদা। পেঁয়াজু আমার খুবই পছন্দের। আপনার পেঁয়াজু গুলো দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। তবে পেঁয়াজু তৈরি করার সময় টমেটো দিয়ে পেঁয়াজু তৈরি করে কখনো খাওয়া হয়নি। এভাবে একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখব। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। সুস্বাদুও মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
বিকেলের নাস্তায় এমন মচমচে গরম পেঁয়াজু হলে তো আর কোন কথাই নেই। যদিও বাহিরে গিয়ে কিনে খাওয়া হয় সাধারণত। পেঁয়াজু গুলো দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব ইয়াম্মি লেগেছে। এককথায় দুর্দান্ত একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। দেখে খুব ভালো লাগলো। শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
এই ছোট ছোট পেয়াজু আমার খুবই পছন্দের। আমার অনেক ভালো লাগে খাইতে। আগে আমাদের এলাকায় একটি দোকানে পাওয়া যেতো। ৫০ গ্রাম দিতো ১৫ টাকায়। এখন আর ওই দোকান নাই। তাই খাওয়া ও হয়না। বাসায় বানায় কিভাবে এটা জানা ছিলোনা। আজ শিখে নিলাম। ভালো লাগলো খুব।
এই মেঘলা দিনে পেঁয়াজু খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনার পেঁয়াজু খুব লোভনীয় লাগছে ভাইয়া।মুচমুচে পেঁয়াজু আমার খুব পছন্দ। আপনি রেসিপির ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ ভাইয়া শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া আপনি মসুরের ডালের সাথে অনেকগুলো উপকরণ মিশিয়ে খুবই চমৎকারভাবে পেঁয়াজু তৈরি করেছেন। মসুরের ডালগুলো সুন্দর করে বেটে নেওয়াটা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। একই সাথে পেঁয়াজ তৈরি খেতে টমেটোর ব্যবহারটা সত্যিই অসাধারণ হয়েছে। এ ধরনের তেলে ভাজা পেয়াজু গুলো খেতে খুবই মজাদার লাগে। খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।