#RetoTop10 - ¡¡¡Algo que compartir!!! - Suspiros en la oscuridad -

Estimados amigos, contra lo que pudiese pensarse por el título, no se trata ni de relato ni de poema; sino simple y llanamente de una sencillita receta: Suspiros. 

En una noche que se avecina sin electricidad, buscando una meriendita agradable y sin harina, porque no hay, sin leche, porque tampoco hay, a mi hijo Miguel se le prendió el bombillo: ¡suspiros! Huevos, azúcar, un toque de limón y mucho batir. Afortunadamente nuestra cocina es a gas.

Manos a la tarea:

Ordenar los ingredientes:
Dos huevos
Una taza grande de azúcar
Limón: una cucharadita de la pequeñas de jugo.
Y listo.

Preparar:
1.- Separamos las claras de las yemas. Las yemas (amarillas) irán a sumarse a los huevos para una tortilla. Nada que ver con los suspiros.

2.- Se comienza a batir las claras constante y enérgicamente, preferiblemente con batidora eléctrica, pero electricidad: no hay. Así que a darle constante y vigorosamente a esas batidoras manuales,  que utilizaban las abuelas de antaño, pues ya mi mamá era de la época de batidoras eléctricas.
Se bate sin interrumpir hasta que las claras adquieran color blanco y formen picos.

3.- Agregue, poco a poco, el azúcar a las claras y no pare de batir. Observará que la mezcla se pone gruesa. Cuando los picos se mantengan, estará lista para hornear.
La receta es con azúcar en polvo, pero en mi casa: no hay, así que utilizamos la normalita, granulada.

4.- Con una paleta de servir vaya depositando los suspiros dentro de un molde cubierto con papel de aluminio. Dele forma de merengues (torrecitas terminadas en pico).

5.- Llévelos al horno por 30 minutos, a 200 ºC de temperatura por 30 minutos. Y vera pronto un delicioso postre o merienda, que causaría envidia a los de producción comercial.

Saliendo del horno y a la luz de una vela (con flash)