মজাদার কই মাছ ভুনা রান্নার রেসিপি।। 10% Beneficiary to @shy-fox
রান্নার উপকরণ
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| কই মাছ | ৪ টি |
| টম্যাটো | ২ টি |
| মরিচ গুড়া | ১ চা চামচ |
| হলুদ গুড়া | ১/২ চা চামচ |
| আদা বাটা | ১ চা চামচ |
| রসুন বাটা | ১ চা চামচ |
| জিরা ফাকি | ১ চা চামচ |
| কাচা মরিচ | ৫ টি |
| লবন | পরিমান মত |
| তেল | পরিমান মত |
রান্নার প্রনালী
ধাপ ০১
প্রথম ধাপে আমি মাছগুলোকে ভাল করে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর একটি পাত্রে পরিমানমত হলুদ মরিচ আর লবন দিয়ে মেখে নিয়েছি।
ধাপ ০২
এই ধাপে আমি মাছগুলো ভেজে নিব। সেক্ষেত্রে আমি চুলায় একটি ফ্রাইপেন চাপিয়ে মাঝারি আচে আগুন রেখে তেল দিয়ে দিয়েছি। তারপর তেল গরম হয়ে এলে এক এক করে মাছগুলো দিয়ে দিয়েছি।
ধাপ ০৩
এই ধাপে আমি মাছগুলো উল্টে পাল্টে ভাল করে ভেজে নিয়েছি। তারপর একটি পরিষ্কার পাত্রে নিয়ে রেখেছি।
ধাপ ০৪
এই ধাপে আমি ফ্রাইপেনে আবার পরিমান মত তেল দিয়েছি। তারপর তেল গরম হয়ে এলে পেয়াজ দিয়েছি।
ধাপ ০৫
এই ধাপে পেয়াজ হালকা বাদামী হয়ে এলে তার মধ্যে টম্যাটো চিকন করে কেটে দিয়েছি। তারপর এক এক করে সব মশলা দিয়ে অল্প করে পানি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে মিশিয়ে দিয়েছি।
ধাপ ০৬
এই ধাপে ভাজা মাছগুলো ফ্রাইপেনে দিয়ে দিয়েছি। তারপর পরিমান মত পানি দিয়েছি।
ধাপ ০৭
এই ধাপে কাচা মরিচ ফালি করে দিয়েছি এবং চুলার আচ কমিয়ে দিয়েছি। পানি কিছুটা শুকিয়ে এলে আমি চুলা বন্ধ করে দিয়েছি।
শেষ ধাপ
এই ধাপে ফ্রাইপেন থেকে মাছ নিয়ে আমি একটি সুন্দর মাছের পাত্রে পরিবেশন করে নিয়েছি।
| ডিভাইস | ভিভু |
|---|---|
| মডেল | ওয়াই ২১ |
| ফটোগ্রাফার | @miratek |
| বিষয় | কই মাছ ভুনা রান্নার রেসিপি |
আহ এই পর্যন্ত। আশা করি আমার রান্নার রেসিপি আপনাদের ভাল লেগেছে। ধন্যাবদ সবাইকে।
ঠিকই বলেছেন পূজার সময় চারিদিকে আসলেই অনেক জাঁকজমক দেখা যায় ভালই লাগে দেখতে। আপনিতো দেখছি খুব সুন্দর করে কই মাছের ভুনা রেসিপিটি শেয়ার করেছেন কৈ মাছগুলো খুব কড়া করে ভেজেছেন, এরকম কড়া করে মাছ ভাজলে সেই মাছগুলো খেতে ভালো লাগে। আবার খুব সুন্দর করে পরিবেশন করেছেন আমার কাছে অনেক ভালো লাগলো আপনার রেসিপি এবং পরিবেশন করাটি।
বছরের এই একটি পূজাতে আমিও বন্ধুদের সাথে ঘুরাঘুরি করি, ভালই লাগে। কই মাছ খেতে একটু গন্ধ লাগে সেজন্য একটু কড়া করে ভাজলে গন্ধটা ততটা থাকে না। তাই একটু কড়া করে ভেজেছি। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য দিয়ে পাশে থাকার জন্য।
কিসের প্রশংসা করবো সেটা বুঝতেছি না ভাইয়া। রান্নার প্রশংসা করবে নাকি আপনার ডেকোরেশনের! রান্না টি দেখেও খুব লোভনীয় লাগছে এবং ডেকোরেশনে খুব সুন্দর হয়েছে। আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর এই রেসিপি জন্য। তাছাড়া আমার খুবই পছন্দের একটি মাছ। দেশি হলে তো কথাই নেই।
আমার রান্না করা কৈ মাছ ভুনা রেসিপি আপনার ভাল লেগেছে জেনে আমার ভাল লাগছে। আমি চেষ্টা করেছি সুন্দরভাবে রান্না করে এবং পরিবেশন করে আপনাদের সামনে উপস্থাপন করার জন্য। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
কৈ মাছে একটু গন্ধ আসে, তাই একটু কড়া করে ভেজে নিলে খেতে ভাল লাগে। আমার কৈ মাছ ভুনার রেসিপি আপনার কাছে ভাল লেগেছে জেনে আমারও ভাল লাগছে। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
পুজোর সময় চারপাশে উৎসবমুখর পরিবেশ তৈরি হয়। পুজো মানেই অনেক আনন্দ এবং চারপাশ একেবারে আলোতে ভরা। যাইহোক ভাইয়া কই মাছের রেসিপি দারুন ছিল। অনেকদিন হয়ে গেল কই মাছ খাওয়া হয় না। দেশি কই মাছ খুব কম পাওয়া যায় বর্তমানে।
আমার রান্না করা কৈ মাছের রেসিপি আপনার ভাল লেগেছে জেনে আমারও ভাল লাগছে। যখন খেতে ইচ্ছে করবে এনে দ্রুত রান্না করে খেয়ে নিবেন। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ওয়াও ভাইয়া কই মাছের রেসিপি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। কি মাছের রেসিপি প্রতিটি ধাপ সুন্দরভাবে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আমি চেষ্টা করেছি সুন্দরভাবে রান্না করে আপনাদের সামনে উপস্থাপন করার জন্য। আমার রেসিপি আপনার ভাল লেগেছে এটাই আমার সার্থকতা। ধন্যবাদ আপু।
আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে। কৈ মাছ ভুনা খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আপনি অনেক সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
কৈ মাছ ভুনা খেতে আমারও ভাল লাগে। আমার রেসিপি আপনার কাছে ভাল লেগেছে জেনে আমারও ভাল লাগছে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
যেকোনো মাছ ভুনায় টমেটো ব্যবহার করলে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। কৈ মাছ তো আমার খুবই পছন্দ। তবে কাটা একটু বেশি। আপনার রেসিপির কালার দেখে তো জিভে জল চলে এসেছে। পরিবেশন টাও দারুন হয়েছে। সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ
আপনি ঠিকই বলেছেন যে কোন মাছের রান্নায় টমেটো দিলে রান্নার স্বাদ আরও বেড়ে যায়। কৈ মাছ আমারও খেতে ভাল লাগে। আমি চেষ্টা করেছি সুন্দরভাবে রান্না করে আপনাদের সামনে পরিবেশন করতে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ওই মাছ আমার খুবই খুবই ফেভারিট মাঝে মাঝে খাওয়া হয়।।।
বিশেষ করে কৈ মাছ ভাজা দিয়ে খিচুড়ি ভাত খেতে খুবই মজাদার লাগে আমার কাছে।।।
আপনার কই মাছের মজাদার রেসিপি প্রস্তুত করা দেখে জিভে জল চলে আসলো খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হয়েছিল।।
রন্ধন প্রণালী খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।।।
কৈ মাছ খেতে আমারও খুব ভাল লাগে। ভাইয়া আমি চেষ্টা করেছি সুন্দরভাবে আপনাদের সামনে উপস্থাপন করার জন্য। ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর মন্তব্য দেয়ার জন্য।
আপনি খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। এরকম রেসিপি খেতে আমি ভীষণ পছন্দ করি। আপনার রেসিপির কালার কম্বিনেশন টা অসাধারণ ছিল। পরিবেশন দেখে তো আমি মুগ্ধ হয়ে গেলাম। সত্যি খুবই সুন্দর ভাবেই রেসিপিটি তৈরি করে শেয়ার করেছেন আমাদের মাঝে।
আপনাদের কাছে লোভনীয় করার জন্য আমি চেষ্টা করেছি সুন্দরভাবে রান্না করে উপস্থাপন করার জন্য। পরিবেশনটা আমি মাছের আকৃতির পাত্রে করেছি, তাই আলাদা মনে হচ্ছে। ধন্যবাদ ভাইয়া।