ဗာဒံပင္လား၊ဗန္ဒါပင္လား(Indian Almond)
ငယ္စဥ္က မိမိတို႔အိမ္ေရွ့တြင္အေလ့က်ေပါက္ေနသည့္ ဗာဒံပင္ၾကီးတစ္ပင္ရွိသည္။ ကၽြန္ေတာ္တို႔ ေခၚတာကေတာ့ ဗန္ဒါပင္ျဖစ္သည္။ ဗန္ဒါပင္ေအာင္ေၾကြက်သည့္ အသီးမ်ားသာမက မေၾကြက် ေသးေသာ အသီးမ်ားကိုလည္း တုတ္ျဖင့္ မမွီမကမ္းရိုက္ခ်သည္။ေၾကြက်လာသည့္ ဗန္ဒါသီးမ်ားကို အုတ္နီခဲ့ျဖင့္ထုကာခြဲစားၾကသည္မွာအလြန္ေပ်ာ္စရာေကာင္းလွသည္။ေနာက္ပိုင္း အသက္ ၂၀ ေလာက္ေရာက္လာေတာ့ ရန္ကုန္သို႔အေၾကာင္းအမ်ိဳးမ်ိဳးျဖင့္ေရာက္လာရင္း ဗန္ဒါေစ့အဆန္ကေလး မ်ားကို စကၠဴကေတာ့ကေလးမ်ားျဖင့္လမ္းေဘးတြင္ခ်ေရာင္းေနသည္ကိုေတြ႔ခဲ့ရဖူးသည္။ တို႔ဆီမွာ ဒီေလာက္ေပါတဲ့ အဆန္ကို ေရာင္းလို႔ရေနပါလားဟုအံ့ၾသမိခဲ့ေသးသည္။ ခုေနာက္ပိုင္း Facebook ေပၚလာသည့္အခါ မွာေတာ့ အရင္ကထင္မထား၊ သိမထားခဲ့တဲ့ ဗန္ဒါေစ့ရဲ့ေဆး အသံုးေတြကို အံံ့ၾသစရာေတြရွိလခဲ့ရပါျပီ။
Image source
ယေန့နိုင္ငံ တကာမွာေတာ့ ဗာဒံေစ့နဲ ့ ၎မွရတဲ့အဆီကို တန္ဖိုးထားစားသံုးေနၾကပါျပီတဲ့။
ဂရိနိုင္ငံရဲ႕့ မဂၤလာေဆာင္ေတြမွာ ဗာဒံေစ့ကို "wedding sweets" အျဖစ္အထူးတလည္ဧည့္ခံေန
ၾကပါတယ္တဲ့။
အီရန္ႏိုင္ငံမွာေတာ့NewYearပါတီပြဲတို႔လိုထူးထူးျခားျခားႏွစ္ပတ္လည္ဧည့္ခံပြဲေတြမွာပင္လယ္မွ ဆားျဖင့္အငံေဖာက္ထားတဲ့ဗာဒံေစ့ ေလွာ္နဲ ့ဧည့္ခံေလ့ရွိပါတယ္တဲ့။
ေမာ္ေရာ့ကိုနိုင္ငံရဲ့အေရးၾကီးအခမ္းအနားမ်ားမွာဗာဒံေစ့မႈန္ေရာထားတဲ့ ႏြားနို့ကမပါ လွ်င္မျပီး
ျပန္ပါဘူးတဲ့။
pasanda-style (ေခၚ) အိႏိၵရိုးရာဟင္းလ်ာမွာလည္း ဗာဒံေစ့ကိုဟင္းခတ္ အမယ္အျဖစ္ ထဲ့ခ်က္ေပး ရပါတယ္တဲ့။
ဗာဒံေစ့ကေအးျမေစတဲ့အစြမ္းသတၱိရွိတာေၾကာင့္လည္းပူျပင္းေျခာက္ေသြ႔တဲ့ ပါကစၥတန္နိုင္ငံရဲ့ေႏြရာ သီမ်ားမွာ ဗာဒံေစ့ နဲ ့ေဖာ္စပ္ထားတဲ့ Almond sherbet ေဖ်ာ္ရည္ကို summer drink
အျဖစ္ အထူးတလည္ေသာက္သံုးၾကတယ္လိုသိရပါတယ္တဲ့။
ကမၻာ့အသိအမွတ္ျပဳ USDA ရဲ့ ဓာတ္ခြဲစမ္းသပ္ခ်က္မ်ားအရ ၁ဝဝ-ဂရမ္အေလးခ်ိန္ ရွိတဲ့
ဗာဒံေစ့ထဲမွာ၊ လူသားတို႔က်န္းမာေရးကိုေကာင္းက်ိဳးျဖစ္ေစတဲ့ ခြန္အား ၅၇၆ ကယ္လိုရီ၊
ကစီဓာတ္ ၂၁.၆၉ ဂရမ္၊ ေကာ္ဓာတ္ ဝ.၇၄ ဂရမ္၊ သၾကား ၃.၈၉ ဂရမ္၊
ေခ်ဖ်က္လြယ္ေသာ အမွ်င္ဓာတ္ ၁၂.၂ဝဂရမ္၊ အဆီဓာတ္ ၄၉.၄၂ ဂရမ္၊ပရိုတင္း ၂၁.၂၂ ဂရမ္၊
လိုင္စင္း ဝ.၅၈ဝရမ္၊ေရဓာတ္ ၄.၇ ဂရမ္၊ဗီတာမင္ေအ ၁ IU၊ သီအာမင္(ေခၚ) ဗီတာမင္ဘီ(၁) ၁၈%၊
ရီဘိုဖလာဗင္(ေခၚ)ဗီတာမင္ဘီ(၂)၈၅%၊အာစင္းနစ္(ေခၚ)ဗီတာမင္ဘီ(၃)၂၃%၊ဗီတာ မင္ဘီ(၅)၉%၊ ဗီတာမင္ဘီ(၆)၁၁%၊ေဖာလိပ္(ေခၚ)ဗီတာမင္ဘီ(၉)၁၃%၊ ခ်ိဳလင္း၁၁%၊ ဗီတာမင္အီး၁၇၅%၊ ကယ္လ္စီယမ္၂၆%၊သံဓာတ္၂၉%၊မဂၢနီစီယမ္၇၅%၊မဂၢနီးစ္ ၁ဝ၉%၊ေဖာ့စဖရက္၆၉%၊ ပိုတက္စီယမ္ ၁၅%နဲဇင့္ ၃၂% တို႕အသီးသီးပါရွိၾကပါတယ္။
ဗာဒံေစ့ကိုမွန္မွန္စားေပးျခင္းျဖင့္ အစာအိမ္ထဲရွိ အက်ိဳးျပဳဗက္တီးရီးယားမ်ားကိုလွဳံ႕ေဆာ္ေပး
တာေၾကာင့္အစာေခ်ဖ်က္မႈကို အားေပးကာ၊ ဝမ္းပုပ္မ်ားသက္ေစျပီး အစာေခ်အဂၤါ အဖြဲ႔အစည္း သန္႕စင္သြားတာေၾကာင့္၊အသားအေရေတြလည္းမညစ္ညမ္းေတာ့ပါဘူး။ဗီတာမင္အီးရရွိရာအရင္းအျမစ္ကိုျပပါဆိုရင္ဗာဒံေစ့ကိုသာ လက္ညွိးထိုးလိုက္ပါ။ ဝက္ျခံစို/ဝက္ျခံေျခာက္/ဆားဝက္ျခံ
အမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ မ်က္ႏွာေပၚရွိအမည္းစက္မ်ား၊အမာရြတ္မ်ားအတြက္ ဘယ္လိုပင္မိတ္ကပ္ေကာင္းေကာင္း
လိမ္းပါေသာ္လဲမေပ်ာက္နိုင္တဲ့အခါစိတ္ညစ္ရျပီး၊ေငြေၾကးတတ္နိုင္သူမ်ားလည္း အေရျပားအထူးကု
ဆရာဝန္ေတြနဲ့ျပသၾကည့္ၾကရာ၊ ဆရာဝန္တိုင္းကအသားအေရေကာင္းေစဖို့ ဗီတာမင္အီး
ေဆးေတာင့္ေလးေတြတိုက္ေကြ်းေလ့ရွိပါတယ္။အဲဒီဗီတာမင္အီးေဆးေတာင့္ေတြနဲ႔ဗီတာမင္ အီးဓာတ္ပါတဲ့ေဆးေတြအားလံုးကို Alpha-Tocopherolဓာတ္ ပစၥည္းနဲ႕ေဖာ္စပ္ထားတာ ေၾကာင့္အသားအေရကိုၾကည္လင္ဝင္းမြတ္ေတာက္ပလာေစပါတယ္။
ဗာဒံေစ့ဟာဗီတာမင္အီးၾကြယ္ဝရာ အရင္းအျမစ္ျဖစ္တာေၾကာင့္ ဝက္ျခံေပါက္သူေတြသာမက၊
အေရျပားေရာဂါရွိသူမ်ားလည္းမျဖစ္မေနစားသင့္ပါတယ္။အရြယ္နုပ်ိဳေဆးသဖြယ္ အားကိုးထိုက္ပါ တယ္။
ဗာဒံေစ့ကိုမွန္မွန္စားတဲ့အျပင္၊ ဗာဒံေစ့ဆီနဲ့ပါမ်က္ႏွာကို အသာအယာႏွိပ္နယ္ေပးျခင္းျဖင့္
အရြယ္မတိုင္မီမ်က္ႏွာအေရးေၾကာင္းေတြမျဖစ္ေစေတာ့ပါဘူး။
အသားအေရလည္းပိုညက္ေညာလာပါတယ္။မ်က္ကြင္းညိုသူေတြ မ်က္လံုးေအာက္တဝိုက္
ဗာဒံဆီမွန္မွန္လိမ္းေပးျခင္းျဖင့္ရက္အနည္းငယ္အတြင္း မ်က္ကြင္းညိုမ်ားသိသိသာသာ
ေလ်ာ့ပါးသြားေစပါတယ္။(မ်က္လံုးထဲဆီမဝင္ေအာင္ဂရုစိုက္လိမ္းပါ)ႏွလံုးအတြက္ သူငယ္ခ်င္းေကာင္း လို႔ဆိုရမွာပါဘဲ။ အရိုးရွင္းဆံုးေျပာရရင္ ဗာဒံေစ့က
ႏွလံုးေရာဂါျဖစ္ျခင္းမွကာကြယ္ေပးပါတယ္။ဗာဒံေစ့ထဲမွာပါတဲ့ အမွ်င္ဓာတ္ေတြဟာ
ခႏၶာကိုယ္ကအစားအစာထဲမွာပါလာတဲ့ျပင္ပအဆီေတြစုပ္ယူျခင္းကို ပိတ္ပင္ဟန္ ့တားေပးပါတယ္။
ဒါ့ျပင္ဗာဒံေစ့ထဲမွာဗီတာမင္အီး၊ျပည့္ဝဆီမ်ား၊မဂၢနီစီယမ္နဲ႔ခႏၶာကိုယ္အက်ိဳးျပဳဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္
ပစၥည္းေတြအလံုအေလာက္ပါဝင္ေနတာမို့ႏွလံုးေသြးလည္ပတ္ စီးဆင္းမႈအားေကာင္းေစပါတယ္။
ဒါတင္မကေသးပါဘူး။ေသြးထဲရွိကိုလက္စထေရာပမာဏကို ခ်ေပးတာေၾကာင့္ႏွလံုးက်မၼာ လာေစပါ တယ္တဲ့။
ကဲနည္းတဲ့အစြမ္းေတြလား။ ေအးေလ ဗန္ဒါေစ့စားေနရင္အသက္ေတာင္မေသႏိုင္ဘူးဆိုမွေတာ့ ဒီေလာက္မဆန္းက်ယ္ေတာ့ပါဘူး။
ေန္ဒါေစ့အေၾကာင္းျမန္မာေဆးက်မ္းေတြမွာက်ေတာ့ ဒီလိုေဖၚျပထားျပန္ပါတယ္။
ဗာဒံပင္သည္ အပင္လတ္အမ်ိဳးအစားျဖစ္၏။ အရြက္သည္ ထြက္ခါစတြင္ အညိဳေရာင္ရွိျုပီး ရင့္သြားေသာအခါ အစိမ္းေရာင္မွ အနီေရာင္ေဖ်ာ့ေဖ်ာ့ေျပာင္းသြား၏။ အပြင့္မ်ားမွာစြဲေဆာင္မႈရွိသည္။ ဗာဒံသီးကို ႏ်စ္ပိုင္းပိုင္းျခားႏိုင္၏။ ကတၱီပါကဲ့သို႔ ႏူးညံ့ေသာအပိုင္းႏွင့္ ေက်ာက္ကဲ့သို႔ မာေက်ာေသာအပိုင္းျဖစ္၏။မာေၾကာေသာ အပိုင္းကိုခြဲလိုက္ပါက အေစ့အတြင္းစာကိုေတြ႔ရသည္။
ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားတြင္ပရိုတိန္းဓာတ္မပါဝင္ဟု အမ်ားကလက္ခံယံုၾကည္ထားၾကသည္။ အဆိုပါ ယံုၾကည္မႈမွာ ဗာဒံသီးေၾကာင့္ေပ်ာက္ကြယ္သြားရသည္။ ဗာဒံေစ့တြင္အသားဓာတ္ ၂၀ % ပါဝင္ ေသာေၾကာင့္ျဖစ္ေပသည္။ဤပါဝင္မႈမွာအပင္မ်ားတြင္ေတြ႔ရခဲေသာပါဝင္မႈျဖစ္ေပသည္။ လူတို႔အစား အစာအျဖစ္အသံုးျပဳၾကေသာ သစ္သီးမ်ားတြင္ ဗာဒံသီးမွာ အာဟာရအၾကြယ္ဝဆံုးျဖစ္သည္။ ဗာဒံသီး တြင္ပါဝင္ေသာ အစာအဟာရမ်ားမွာ လူတို႔၏က်န္းမာေရး၊ခြန္အား၊ ကိုယ္ခႏၶာတည္ေဆာက္မႈအတြက္ အထူးျပည့္စံုသည္ကိုေတြ႔ရသည္။ ခရီးသြားသူတစ္ေယာက္သည္ အိတ္ထထဲ၌ ဗာဒံသီးအျပည့္ထည့္ ထားပါက မငတ္ႏိုင္ဟု အဆိုရွိသည္။
ဗာဒံသီးတြင္ပါဝင္သည့္ ပရိုတိန္းဓာတ္မွာ အလြန္အစာေၾကလြယ္သည္ဟု သိရ၏။ထို႔ေၾကာင့္ အံ့ၾသစရာေကာင္းေသာအခ်က္မွာ ဗာဒံသီး၌ ေၾကးနီပမာ ေဟမိုဂလိုဘင္ထုတ္လုပ္ႏိုင္ရန္ အစာေခ် လမ္းေၾကာင္းမွ သံဓာတ္ကိုစုတ္ယူႏိုင္ရန္ အဓိကလုပ္ေဆာင္ေပးရေသာသတၱဳဓာတ္ျဖစ္၏။ ဗာဒံသီး အေစံအဆန္သည္ အပူခ်ိန္ကိုထိန္း၏။ လိင္စိတ္ကိုၾကြေစ၏။ ဝမ္းကိုေပ်ာ့ေစ၏။ ဆီးကိုရႊင္ေစ၏။ အားကိုျဖစ္ေစ၏။အာရံုေၾကာကိုအားေကာင္းေစသည္ဟု အာယုေဗၵဒက်မ္းတြင္ဆိုသည္။
ဗာဒံသီးအေစ့သည္ ဖြံျဖိဳးစအရြယ္။ ကေလးမ်ားတြက္အထူးအားေဆးတစ္မ်ိဳးျဖစ္သည္။ ဗာဒံေစ့အဆန္ သံုးခုမွေျခာက္ခုကိုေရစိမ္ပါ။အခြ႔ံပါးကို ႏႊာ၍ၾကိတ္ပါ။ ႏို႔ျဖင့္ေရာျပီးပ်ားရည္တစ္ဇြန္းထည့္ပါ။ ကေလး ငယ္အားတစ္ေန႔ႏွစ္ၾကိမ္ ႏွစ္လဆက္တိုင္ေကၽြးပါက အလြန္ထြားျပီးအရိုးမာသည့္ကေလးျဖစ္ လာပါ မည္။ ဗာဒံသီးအေစ့သည္ အပ်ိဳေဖာ္ဝင္ေနာက္က်ေနသည့္ မိန္းမငယ္မ်ားအတြက္လည္း အထူး သင့္ေလ်ာ္သည္။ ဗာဒံေစ့အမႈန္႔၊ၾကက္ဥအႏွစ္၊ ဂ်င္ဂ်ယ္လီမႈန္႔၊ပ်ားရည္တစ္ဇြန္းကို ႏို႔ျဖင့္ေသာက္သံုးျခင္းသည္ ျမီးေကာင္ေပါက္အရြယ္အတြက္အထူးေကာင္းမြန္သည္။
ထို႔အျပင္ ဗာဒံေစံသည္ အေထြေထြအားနည္းျခင္းႏွင့္ နာလန္ထလူမမာမ်ားအတြက္ အေကာင္းဆံုး အစားအစာလည္းျဖစ္သည္။ ဗာဒံေစ့ ၁၂ ဆန္ ၁၅ ဆန္ေရေႏြးစိမ္ပါ။အခြံ႔ပါးကိုဖယ္ပစ္ပါ။ ညက္ေအာင္ ၾကိတ္၍ႏို႔ဓမ္းျဖငိ့္ေရာပါ။ငွက္ေပ်ာသီးအမွည္တစ္လံုးကို ေျခထည့္ျပီးအဖတ္မ်ားကိုအဝတ္ပါးျဖင့္စစ္ပါ။ ပ်ားရည္ ေလးဇြန္းထည့္ပါ။တစ္ေန႔ႏွစ္ၾကိမ္စားသံုးရန္ ျဖစ္၏။အားနည္းေရာဂါေပ်ာက္ကင္းသက္သာ ေစသည္။
အာဟာရပိုမိုေစရန္ႏွင့္ အစာေၾကညက္ေစရန္ ဗာဒံေစ့အဆန္ကို ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္မ်ားျဖစ္သည့္ ငရုတ္ေကာင္း၊ နႏြင္း၊ ဖာလာ၊Khuskhus ႏွင့္တြဲဖက္စားသံုးေလ့ရွိသည္။ေနြရာသီႏွင့္ ပူအိုက္သည့္ အေျခအေနမ်ားတြင္ ဗာဒံသီးစားမည္ဆိုပါက အေပၚခြံ႔ပါးကို ဖယ္ရွားပစ္ရန္ျဖစ္သည္။သို႔မဟုတ္ပါက ကိုယ္ခႏၶာအတြင္း၌ အလြန္အပူခ်ိန္တိုးလာတတ္သည္။
ဘာပဲေျပာေျပာ ခုေနတဲ့ဝန္ထမ္းအိမ္ယာေရွ့မွာလည္း ဗန္ဒါပင္တစ္ပင္ရွိတယ္ဗ်။ ဘယ္သူမွ သိပ္စိတ္မဝင္စားၾကပါဘူး။မသိသူေက်ာ္သြားေပမယ့္ သိသူကေတာ့ေဖာ္စား အဲေလ ထုစားရေတာ့မွာပါပဲ။
မင္းစိုးႏိုင္
MSC-010
This Account @minsoenaing is Under Quarantine!
The Account is in The Hackers / Phishers Hand.
Do Not Up Vote !
Warning! Do not Interact with @minsoenaing Account.
Do Not Click , on Any of the comment.
This message comes out when The Account have been Hacked.
Please Recover your Account !
or Contact @quarantine for Further Information.
As a follower of @followforupvotes this post has been randomly selected and upvoted! Enjoy your upvote and have a great day!
Thanks for using eSteem!
Your post has been voted as a part of eSteem encouragement program. Keep up the good work! Install Android, iOS Mobile app or Windows, Mac, Linux Surfer app, if you haven't already!
Learn more: https://esteem.app
Join our discord: https://discord.gg/8eHupPq
ဗာဒံေစ့ႀကိဳက္တယ္ဗ် လမ္းမွာအသီးမ်ားေတြ႕ရင္
ခဲေလး႐ွာၿပီးထုစားလိုက္တယ္ 😁
အတူတူပဲႀကိဳက္တယ္
Posted using Partiko Android
Hi, @minsoenaing!
You just got a 0.17% upvote from SteemPlus!
To get higher upvotes, earn more SteemPlus Points (SPP). On your Steemit wallet, check your SPP balance and click on "How to earn SPP?" to find out all the ways to earn.
If you're not using SteemPlus yet, please check our last posts in here to see the many ways in which SteemPlus can improve your Steem experience on Steemit and Busy.
Congratulations @minsoenaing! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
Click here to view your Board of Honor
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Do not miss the last post from @steemitboard:
Congratulations @minsoenaing! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
Click here to view your Board of Honor
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPDo not miss the last post from @steemitboard:
ဗာဒံေစ့ကခဲနဲ႔ထုစားရတာကိုကမိုက္ပါတယ္...သူကက်န္းမာေရး၊အလွအပအတြက္ေတာ္ေတာ္အသံုး၀င္တာပဲေနာ့....
Posted using Partiko Android
သူ႔အစြမ္း မသိခင္တုန္းကတည္းကႀကိဳက္လို႔စားခဲ့တာ
ခု....ပိုစားၿပီးေလ