Sayur Pucuk Labu, Ternyata Kaya Manfa'at

Entah kenapa hari ini saya ingin sekali membahas tentang sayur pucuk labu. Tadi saya habis makan sayur pucuk labu yang dikombinasikan dengan beberapa sayur lainnua, rasanya itu lezat, terus ada asin-asinnya. Nah, ini kalau udah sayuran enak kayak gini, kandungannya itu seperti apa ya ?

Bukan @midiagam namanya, kalau tidak bisa menjawab. Saya kan ahli gizi 😁 gak percaya ? Simak penjelasan saya berikut tentang seluk beluk sayur.

Apa Kandungan gizi Dan Manfa'at Sayur Pucuk Labu Bagi Tubuh ?

Sayur pucuk labu dibandingkan sayur hijau lainnya, itu lebih kaya akan antioksidan. Nah, demikian dia bisa menjadi proteksi tubuh kita terhadap radikal bebas. Kandungan lainnya dia kaya akan serat, kemudian dia juga mengandung zat besi.

Kaya serat berarti akan meningkatkan proses pencernaan dalam tubuh kita, juga bisa menyerap lemak, membunuh kelebihan lemak, kemudian kaya akan zat besinya. Maka dikatakan sayur pucuk labu bisa mencegah seseorang dari penyakit anemia.

Apa Benar Pucuk Labu Mengandung Oksalat Yang Dapat Mengganggu Fungsi Ginjal ?

Ya betul, bahwa kandungan oksalat pada sayur sayur pucuk labu lebih tinggi dibandingkan beberapa sayur lain. Misalnya kita setarakan dia dengan kandungan oksalat yang ada pada daun bayam. Tapi oksalat ketika proses memasak, itu akan terurai sebagian. Jadi hanya sebagian yang masih ada di sayur pucuk labu tersebut.

Nah, artinya kalau mengkonsumsi sayur pucuk labu dalam keadaan matang, maka tidak terlalu tinggi kandungan oksalatnya. Tapi kalau dalam keadaan mentah, maka oksalatnya masih tinggi, itu bisa mengganggu keseimbangan reaksi kimia dalam tubuh, termasuk adalah resiko terjadinya pembentukan batu di ginjal.

Oke, teman-teman, cukup sekian informasi saya hari ini mengenai sayur pucuk labu. Dan jangan lupa update terus informasi terbaru di Steemit setiap hari.

Bye....

By @midiagam

[WhereIn Android] (http://www.wherein.io)