Pasta en salsa bechamel de vegetales!!!!!!
Queridos amigos de @STEEMFOODS hoy les traigo una rica receta de una pasta con salsa bechamel de vegetales, es super fácil de hacer y no gastamos tanto casi todo lo tenemos en nuestra nevera o despensa, espero les encante y la cocinen.....
Ingredientes:
500 gramos de pasta ( pueden usar la de su preferencia )
3 litros de agua para la cocción de la pasta
1 litro de agua para preparar la salsa
10 gramos de sal para cocinar la pasta
10 gramos de sal para cocinar la salsa
50 gramos de mantequilla
60 gramos de leche en polvo
60 gramos de azúcar
10 gramos de ajo en polvo
10 gramos de cubito en polvo
40 gramos de fécula de maíz o maicena
1 zanahoria
1 calabacín
60 mililitros de aceite
3 ají merideños o dulce
1 rama de cebollín
media rama de apio españa
4 dientes de ajo
1 hoja de cilantro de monte
Preparación:
Paso uno elaboración de la salsa: procedemos a pelar el calabacín y cortarlos en pequeños dados, de igual forma pelamos y rallamos la zanahoria, pelamos y machacamos los dientes de ajo, cortamos en pequeños trozos el apio españa, cebollín, cilantro de monte y los ajíes, todo lo colocamos en un caldero junto con el aceite y lo ponemos a sofreír en fuego bajo hasta que tengamos el calabacín cristalino.
Cuando tengamos el calabacín cristalino, preparamos la leche, mezclando en un litro de agua la leche en polvo, cuando la tengamos lista colocamos en el caldero con nuestros vegetales 800 mililitros, le agregamos la sal, azúcar, ajo en polvo y el cubito en polvo, en los 200 mililitros restantes de leche agregamos la maicena o fécula de maíz mezclamos bien que no queden grumos y se lo agregamos al caldero, a fuego bajo será su cocción sin dejar de revolver, espesara al transcurrir el tiempo y lo dejaremos con el espesor deseado para nosotros, ya tememos nuestra salsa bechamel con vegetales lista, retiramos del fuego y dejamos reposar.....
Ahora procedemos a la cocción de la pasta, en una olla colocamos a hervir los 3 litros de agua, cuando este a punto de ebullición le agregamos la sal y la pasta, en aproximadamente 15 minutos estará al dente nuestra pasta y en ese momento la retiramos del fuego y colamos, la vertemos en nuestra olla otra vez y le colocamos la mantequilla....
Y ya nuestro delicioso plato esta listo, procedemos a servir la pasta en el plato y colocarle la salsa por encima, si es de su agrado le puede colocar, esta receta es aproximadamente entre 4 o 5 personas dependiendo de las porciones servidas.....
PD: Las conchas de los vegetales si es de su agrado la puede usar de abono para sus plantas en mi casa mi mama lo hace...
Gracias a la comunidad de @steemfoods y @steemitfoods por la oportunidad también quiero agradecer a mi chef favorito @alikcon07 por el inmenso apoyo que nos brinda, también quiero agradecer a mis amigos @steemcurator01, @steemcurator02, @steemcurator03, @steemcurator04, @steemcurator05, @steemcurator06 también quiero agradecer a mis nuevos amigos @booming01, @booming02, @booming03, @booming04
Las fotos fueron tomadas con redmi note 8