Karışık pizza tarifi

Uzun bir süredir pizzayı evde yapıyoruz ve dışarıdan sipariş vermediğimiz için mutluyuz. Üstelik bol malzemeli sevdiğimiz şekilde ve son olarak ekonomik olduğu için sık sık pişirip yemek de mümkün oluyor.

Daha önceleri farklı bir tarif ile tencere pizzasi yapıyordum. Mayali tarif tam tutunca ve gerçekten güzel olunca artık hep Mayali tarif ile pizza yapmaya başladım.

Hamur için;

• 2.5 bardak un
• Yarım paket kuru maya
• 2 kaşık zeytin yağı
• Yarım kaşık toz şeker
• Çeyrek kaşık tuz
• 1 bardak ılık su

Butun malzemeleri yoğurup yumusak bir hamur elde ederek 45 dakika dinlenirdim. Hamur iki katına çıkıyor ve açmak kolay oluyor. Bu hamur miktarı benim yuvarlak fırın tepsime tam geliyor. İnce hamurlu pizza oluyor. Daha kalın seviyorsaniz daha küçük açabilirsiniz.

Merdane ile hamuru açıp tepsiye un atarak açtığım hamuru yerleştirdim. Mısır unu ile de oluyor ama genelde un kullanıyorum. Böylece yapismadan tepsiden almak kolay oluyor. Açtığım yufkayi tepsiye yerleştirdim. Üzerine feslegenli salçalı sos sürüp çok kabarmasin diye çatal ile delikler açtım.

Üst süslemesi için;

• Kaşar peyniri
• Sucuk
• Yeşil biber
• Kırmızı biber
• Mısır
• Mantar

Üst malzemesini tepsinin üstüne dizip önceden isitmis olduğum 200 derece fırında 12-15 dakika pisirdim.

Afiyet olsun