Jelibon Tarifi

Herkese merhaba arkadaşlar
Oğlum jelibonu çok seviyor. Her ne kadar yemesini kısıtlamaya çalışsam da yiyordu. Hele dışarıya çıktığımızda elin hemen jelibona gidiyor. Bende evde yapabilir miyim diye düşündüm. İnternete yazdım. Çok fazla tarifi vardı. Ben kendimce en pratik olanı seçip denemek istedim. Oğlum beğenmezse onca emek malzeme boşa gidecekti çünkü. Ama çok beğendi. Bundan sonra evde yapmaya özen göstereceğim. Ben bugün yaptığım jelibonu sığır jelatini ile yaptım. Daha önceden ağar ağar diye bir malzeme de duymuştum. Bitkilerden elde ediliyormuş. Bizim burada ağar ağar bulamadım. İnternetten sipariş vereyim dedim bir araştırma yaptım sığır jelatini ve ağar ağar arasında ne fark var diye. Aslında çok fazla fark bulamadım. İkisininde zararları aynı hemen hemen. Sadece agar agar jelatini küçük çocuklarda iyice cignenmezse boğazda şişme yapmaya devam ediyormuş. Oda çocuğu nefessiz bırakabilirmiş. Sığır jelatini piştikten sonra tekrar şişme yapmıyormuş. Açıkçası konuya çok hakim değilim. Bende araştırdığımı sizlere aktarıyorum. Bu konu hakkında bilginiz varsa benide bilgilendirmenizi rica ederim. Daha sağlıklı jelibon yesin diye düşünürken riske girmek istemem 🙂 Neyse tarife geçeyim.
Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı jelatin
• 1 su bardağı meyve suyu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Kullandığınız meyvenin tatlılık oranına göre bal veya şeker

Yapılışı:

Ben meyve olarak mandalina ve portakal kullandım. Katı meyve sıkacağı ile meyvelerin suyunu sıktım. Meyve suyunun içine limon suyunu ve jelatini ekledim. 5 dakika kadar bu şekilde beklettim.

Yoğun bir kıvam alınca karışımı tencereye koydum ve ısıttım. Burada karışım kaynamayacak şekilde cıvık bir kıvam alana kadar ısıtılıyor.

Karışım ısındıktan sonra içine bal ekledim ve buz kalıbına boşalttım. 2-3 saat buzdolabında dinlendirdim.

Burada bir hata yapmışım. Benim silikon buz kalıplarımda var ama onlar yerine buzdolabının kendi kalıbına koymuşum. Biraz zor çıkarttım. Siz yapacak olursanız silikon kalıpla şekil verin.
Okuduğunuz için teşekkür ederim.

#club5050