Martes de Cocina: Bollitos Navideños por @maya03 #club5050
Hola a toda la comunidad de Steem Venezuela espero que estén bien
El día de hoy para este martes de Cocina les enseñaré a preparar unos Bollitos Navideños. Sé que la temporada decembrina ya pasó, muchos dirán ¿Pero por qué ella publica esto un 18 de Enero😂?, Bueno la razón es simple, el 24 de Diciembre cuando mi hijo @yonaikerurso elaboró sus propias Hallacas nos sobraron bastantes hojas, quedamos en que si sabíamos de alguien que iba a preparar Hallacas se las íbamos a obsequiar pero no apareció nadie, las hojas las tuvimos en la nevera por varías semanas hasta que decidimos preparar Bollitos Navideños y así no perder las hojas jejeje. Espero les guste mi elaboración
fotografía con mis Bollos NavideñosLos traté de elaborar como Dios manda, con su guiso de Hallacas y demás por ende en este post les enseñaré a elaborar un guiso y elaborar la masa. Cómo eran pocos bollos elaboré poco guiso.
Ingredientes
- Agua
Proteínas para el Guiso
- 1/2 pechuga de pollo
- 2 bistec de res (como 250gm)
- 120gm de Tocino de Cerdo
Aliños para el Guiso
- Cebollín
- Ajo Porro
- Ajo
- Aji (entre dulce y picante)
- 1 pimentón
- Cebolla
- 1 Calabacín
- Alcaparras
- Patitas
- Aceitunas con hueso
Condimentos necesarios
- Salsa de Soja
- Sal
- Sabroseador
- Ajo en polvo
- Azúcar
- Adobo
- Onoto molido
Para la masa
- Harina de Maíz precocida de buena calidad
- Onoto en granos
- Aceite
Para envolver necesitamos
- Hojas de plátano
- Pabilo
Preparación
Primero que nada lavamos las hojas, todo bien lavadito.
lavamos las hojas Luego colocamos por a cocinar con agua y sal en una olla el pollo y el tocino y en otra la carne roja y cocinamos hasta estar cocidas las carnes
cocinamos las proteínas Una vez cocidas y sin rastro de sangre el pollo sacamos de la olla y dejamos reposar (el agua de las proteínas las conservamos)
dejamos reposarElaboración del Guiso
Lavamos y picamos todos los aliños, bien picadito todo
picamos aliños 
aliños picados Luego en un caldero con aceite empezamos a sofreír y agregamos primero la cebolla, el ajo Porro y el cebollín y sofreímos hasta dorar
sofreimos Luego allí mismo colocamos el resto de nuestros aliños y seguimos sofriendo
aliños sofriendo Una vez sofrito agregamos el agua de la carne, sal, sabroseador, ajo en polvo, azúcar, adobo y onoto molido y dejamos cocinar por diez minutos a qué se cociné el Calabacín
agregamos el líquidoLo siguiente, picamos la carne en cuadritos chiquitos
agregamos las proteínas Luego agregamos las pasitas, aceitunas y alcaparras y seguimos cocinando
agregamos pasitas, aceitunas Por último agregamos el pollo y bajamos la llama, dejamos cocinar por 10 minutos tapado a qué todos nuestros sabores se concentren (si es necesario agregar algún condimento hacerlo)
agregamos el polloUna vez bien cocido todo seguimos con baja llama y agregamos un poquito de harina de maíz para espesar un poco el guiso
agregamos harina
guiso listoElaboración de la masa
Necesitamos
- Harina de trigo
- El guiso de Hallacas
- Pabilo
- Hojas de plátano
- Aceite onotado
- Sal
- Agua del pollo
- Azúcar
para la masa Preparación
En un bold colocamos el guiso, abundante agua de pollo, azúcar, sal, harina de maíz, el aceite onotado y amasamos bastante hasta dejar la suave y blanda, similar a la masa de empanadas.
preparamos la masa Debemos amasar muy bien
Luego de amasar armamos nuestros bollitos, para armarlos colocamos la masa sobre nuestra hoja de plátano y amarramos
armamos 
amarramos Y cocinamos en una olla con agua previamente hervida, cocinamos por 20 minutos
cocinamosUna vez cocidos los bollos dejamos reposar y estamos listos para comer 😍😁
Fotografía con mis BollosEstaban muy muy buenos 😍🙈. Tenían cierto toque dulcito que me encantan 😍🙈🤩. Espero les haya gustado mi participación en este martes de cocina.
Todas las fotografías fueron tomadas desde mí Redmi 9A
@maya03, amiga tu receta me simplico algo, mi esposa y yo queríamos hacer unas hallacas en diciembre.
Nunca la hemos hecho cuando me di cuenta el trabajo que había que hacer le dije dejemos eso así
Tus bollitos se ven deliciosos y aunque lleva trabajo hacerlos veo que es un poco mas fácil ya me anime nuevamente.
Gracias por compartir tu deliciosa receta de bollos
Navideños con los amigos de la comunidad.
Hola!!! Si lleva trabajo pero cuando hay ánimo se logra .jeje si lleva horas de dedicación , quedaron ricas gracias por leer mi publicación , feliz tarde..
Hummmmm que ricos bollitos navideños!
Son buenos en cualquier epoca del año!.
Ni modo amiga esas hojas no se podian perder!
Saludos!
Hola!! Si sierto jeje gracias por el apoyo saludo igual ..
Hola @maya03. Todavia se comen bollitos por esta época, tu receta se ve sencilla y fácil de hacer, además que deben quedar con un rico sabor. Muchas gracias por compartir tu receta en martes de cocina.
Hula. Si es algo fácil .aquí entre nos quedamos picado de comer bollito y como quedó hoja,. Jeje😁 gracias por el apoyo.