Hola querido Thediarygame, continúan mis ensayos, de productos para sacar en época decembrina. Y es que, el mes de diciembre es muy bueno en ventas, por lo que hay que aprovechar, porque la hente2 quiere dar detalles, además estan las reuniones familiares y las novenas, donde siempre se ofrecen pasabocas a los invitados. Le llevé a mi hermano, unas muestras, le gustaron y es que me gusta poner a mi hermano a probar las cosas, porque él es sincero, si está feo, lo dice, sin pena y sin miedo ja, ja, ja. Teniendo en cuenta que le gustaron los brigadeiros de maracuya, se me ocurrió que podría hacer una caja de brigadeiros, cada uno con un sabor diferente y colores diversos, para hacerlos más agradables a la vista.
Me puse a investigar un poco al respecto, tengo una receta y de esta debo variar los ingredientes para tener diversos sabores, a verdad es que en redes sociales hay muchas recetas de brigadeiros, enseñan a hacerlos paso a paso, por lo que solo leo y leo, buscando las mejores combinaciones de sabores y las técnicas más apropiadas. Anoté lo que debía comprar, porque me da una pereza salir al supermercado y al regresar no tener todo lo qie deboa comprar. Por eso prefiero hacer lista de ingredientes, así no olvido nada.
Me alisté y sali rumbo al supermercado Abraham Delgado, que queda a 10 minutos de mi casa. También pasé por el cajero, que esta al lado, para tener algo de efectivo.
Cuando salí de casa, la administradora, que se llama Gloria, estaba decorando la entrada del condominio con adornos alusivos a Halloween. La señora Gloria es loca, ja, ja, porque varias veces hemos notado que miente, que dice que tal persona dijo esta cosa y la otra, generando ciertos malestares entre vecinos. No creas que todo es malo, no querido Thediarygame, ella es la que se encarga de hacer las vueltas del condomino, estar pendiente de los pagos del servicio de vigilancia, además, debo reconocer que no es un trabajo fácil, porque todos los propietarios somos diferentes y queremos cosas distintas, además todas las quejas, siempre van a la señora Gloria. Así que yo he aprendido a quererla y a agradecer todo lo que hace. Ella estaba con el vigilante colgando algunas figuras como calabazas y fantasmas, le quedó ameno, aquí hay muchos niños y ellos disfrutan esta fiesta de Halloween.
Eso sí, nada se ve tan lindo como la decoración de mi casa. Regresando a mi salida, saludé a la señora Gloria y seguí mi camino hacía el supermercado, esperando que hubiera todo lo que necesitaba. Llevé leche condensada, frutas, milo, coco, galletas y unas galletas para Iris.
En casa, aproveché el tiempo que me quedaba en la mañana, para trabajar y organizar algunas fotografías, cuentos y de paso arreglar la casa. Es que como la estamos vendiendo, siempre debe estar limpia, ordenada, impecable, para que cuando los próximos dueños la vean, se enamoren y la compren de inmediato ja, ja. La verdad la han venido a ver bastante, pero no se ha concretado nada.
Llegada de Iris
A la una de la tarde, llegó Iris, ella siempre viene en la parte de adelante. No me gustaría que la monten atrás, porque ella es muy nerviosa y si la guardan en un guacal atrás, es posible que no quiera regresar. Ellos saben, yo se los he dicho, que sí ella no va adelante, prefiero no mandarla. Iris lleva 4 años con ellos, la quieren y la miman bastante, así que siempre llega mirando por la ventana, feliz y a pedir comida. Almorzamos y nos fuimos a descansar un rato, ya no hagi siesta, porque me estaba desvelando, pero, al medio dia lo que hago es recostarme y editar fotos, mientras veo televisión.
En.la tarde, me puse a trabajar, lo primero era pesar los ingredientes e ir poniendolos en el fuego. Los brigadeiros se hacen mezclando en una olla mos ingredientes, a fugo medio hasta que nos de el punto y es que eso es lo complicado, lograr el punto exacto, porque, sí queda muy líquido, no se podran armar, pero si queda muy espeso, quedaran duros, perdiendo su gracia. Es que el brigadeiro es suave, cremoso, un dulce que se deshace en la boca y sí queda demasiado duro, tocaria empezar un nuevo proceso para ablandarlo. Lo bueno es que siempre hay solución, pero, debo aprender a llegar al punto y reconocerlo, para en ese momento bajar del fuego. Eso me lo dará la práctica, la experiencia, por eso estoy ensayando, para cuando me hagan un pedido gigante (yo soñando), pueda cumplirlo.
Preparando brigadeiros
Para hoy trabajé 4 sabores, el de maracuya o parchita, unos de mora, de coco y el tradicional de chocolate. Esto era pesar, mezclar, poner en el fuego, mezclar y dejar enfriar. Manejé porciones pequeñas, de 100 gramos, porque la idea era ensayar, por cada 100 gramos me salen 10 brigadeiros de 10 gramos. Podría sacar de 15 gramos, pero eso es algo que aún estoy analizando para escoger la mejor opción. Lo maravilloso es que todos quedaron de muy buen sabor, logré un buen equilibrio entre el acido de las frutas y el dulce. Además, logré el punto exacto en 3 de ellos, el de chocolate sí me quedó un poco líquido, por lo que al armar las bolitas estas se aplastaron por su baja consistencia, cosas que debo ir corrigiendo.
Hoy fue un buen día, estoy contenta por los resultados obtenidos, seguiré ensayando, aprendiendo, investigando, para tener un buen producto para diciembre. En la noche llevé a Iris a far una vuelta y regresamos a descansar.
Hasta mañana querido Thediarygame.
Créditos Margarita Palomino
Fotografías tomadas por mí con mi celular Samsung A53 y editadas en Inshot. Exclusivo para Steemit.
Buenass buenasss, hola querida marpa, feliz noche seguramente ya debes estar en el 5to sueño jajajaja... Oye que bueno que estés probando cosas nuevas, me encanta, hay que innovar jejeje, estoy segura que este diciembre te irá mejor que el anterior. Y ese de parchita debe ser rico me gusta mucho ese sabor, lástima que no estoy yo por allá para también probar jajajajaja, le quitó el puesto a tu hermano. 🤭😅
Entonces Iris es la consentida, me parece muy bien jejeje. Bueno amiga que descanses, bonita noche para ti y que lleguen muchos compradores y salga por fin la venta de la casa también. Saludos!! 😁💜
Y además te sugerimos votar por @cotina como Witness, sino sabes cómo hacerlo, podrías revisar estas publicaciones:
https://steemit.com/hive-113376/@colombiaoriginal/colombia-original-apoyando-a-cotina-como-witness.
Hola
Que bueno que estés en búsqueda de nuevas recetas, para seguir innovando y tener mayor venta. La presentación vale mucho el cliente primero come con la vista, y hacerlo de varios sabores es buena idea
Que privilegio el de tu hermano el de servir de control de calidad jejeje
Te deseo éxito y que tengas muchas ventas