Saludos para todos los miembros de la comunidad, vengo con mi receta de pan árabe super sencilla.

Greetings to all members of the community, I come with my super simple Arabic bread recipe.

This bread is very famous in our country, although its origin is from another continent, many of us have eaten it with the famous shawarma that the Turks prepare, this type of bread is highly preferred by people who follow diets since it is healthier to eat Arab bread than traditional bread due to its low fat content.

EMPECEMOS // LET US BEGIN

Los ingredientes son muy básicos, debido a que no contiene grasa los nutricionistas lo recomiendan para acompañar nuestras dietas.

The ingredients are very basic, since it does not contain fat, nutritionists recommend it to accompany our diets.

INGREDIENTS

PROCESS

Unir todos los ingredientes en un bold y amasar hasta que la masa quede suave y manejable, lleva tres etapas de levado:

• 40 minutos, primer levado
• 25 minutos, segundo levado
• 15 minutos, tercer levado

El primer levado se lleva a cabo después de amasar, se deja reposar 40 min. tapado con un pañito.

Uniting all the ingredients in a bold and kneading until the dough is smooth and manageable, it takes three stages of lifting:

• 40 minutes, first leaven
• 25 minutes, second levado
• 15 minutes, third levado

The first raising is carried out after kneading, it is left to rest for 40 min. covered with a cloth.

El segundo levado es después de armar bolitas especiales, que se forman al unir el extremo de toda la masa, en el gif pueden ver como la armo, se deja reposar 25 minutos tapaditos con un paño.

The second levado is after assembling special balls, which are formed by joining the end of the whole mass, in the gif you can see how I put it together, let it rest for 25 minutes covered with a cloth.

El tercer levado se hace después de armar los panes con la ayuda de un rodillo y darle la forma redonda, por un tiempo de 15 minutos.

The third levado is done after putting the loaves together with the help of a roller and giving it a round shape, for a time of 15 minutes.

Cocinar a fuego alto en un budare, el tiempo de cocion es rápido, veras como como se infla.

Cook over high heat in a buddha, the cooking time is fast, you will see how it inflates.

TIPS

• No hacer demasiada presión sobre el rodillo al darle forma plana a las bolas.
• Hacerlo lo mas finitas que puedas, eso ayuda para abombarse.
• Se puede guardar en el congelador el pan que no consumas en esos días.
• No olvides usar harina extra para evitar que se pegue de la superficie cuando los estés estirando.
• Recuerda tapar la masa con un paño en cada tiempo de levado.

Con estos panes puedes preparar tus enrollados, shawarma y pizzas o acompañarlos con aderezos o salsas, en fin puedes rellenarlos con distintos alimentos y lo mejor aun que es un pan saludable.

Espero que les haya gustado mi receta, y se animen a prepararla, es muy fácil, y satisfactorio saber que lo hiciste tu mismo.

• Do not put too much pressure on the roller when shaping the balls flat.
• Make it as finite as you can, that helps to bulge.
• You can store in the freezer the bread that you do not consume on those days.
• Don't forget to use extra flour to prevent it from sticking to the surface when you are stretching it.
• Remember to cover the dough with a cloth at each time of raising.

With these breads you can prepare your rolls, shawarma and pizzas, accompany them with dressings or sauces, in short you can fill them with different foods and the best thing is that it is a healthy bread.

I hope you liked my recipe, and are encouraged to prepare it, it is very easy, and satisfying to know that you made it yourself.