Buongiorno a tutti amici!

Oggi bella giornata di sole, temperatura piacevole e mia moglie mi delizia con questo spettacolare spaghetto a base di pesce. Le cozze le tanto odiate cozze, donne poco attraenti che ci balzano improvvisamente davanti, stile film del tanto amato fantozzi. Bhe, scusate stavo sbagliando riflessione questo è un post di ricette :)

Ecco a voi la ricetta del giorno!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 400 gr di spaghetti
• 1 kg e mezzo di cozze pulite
• 250 gr di pomodoro pelato
• 1 spicchi d’aglio
• Prezzemolo tritato
• Peperoncino calabrese macinato
• Mezzo bicchiere di vino bianco
• Olio evo q.b.

PROCEDIMENTO:

A

Mettere le cozze pulite in una pentola con il coperchio e posizionatela sul fornello a fuoco vivo. Di tanto in tanto agitate la pentola per mescolare le cozze fino a quando non saranno ben schiuse.

foto tratta da ButtaLaPasta

B

A questo punto togliere le cozze dal fuoco, farle raffreddare e toglierle dal guscio. Colare il liquido delle cozze con un panno sterile disposto su di un colino, per filtrare tutti i residui di sabbia.

foto dell'autore

C

In una padella mettere un pò di olio extravergine di oliva ed aggiungere il prezzemolo tritato, un pizzico di peperoncino calabrese anch’esso tritato e lo spicchio d’aglio schiacciato con lo schiaccia aglio.

foto dell'autore

D

Far soffriggere per pochi secondi ed unire le cozze sgusciate. Far cuocere per qualche minuto ed unire il vino bianco. Lasciare sfumare il vino e poi aggiungere il pomodoro pelato spezzettato. Far cuocere per circa 20 minuti, aggiungendo di tanto in tanto un pò di liquido delle cozze.

foto dell'autore

foto dell'autore

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foto dell'autore

E

Cuocere gli spaghetti in acqua bollente e toglierli piuttosto al dente. Versarli nella padella e farli mantecare per pochi minuti nel sugo delle cozze.

foto dell'autore

Impiattare e servire.

foto dell'autore

W la pasta con le CoZZe belle e brutte che siano, non me ne vogliano le donne, si scherza chiaramente. Un saluto a tutta la comunità di #steemit
Buon appetito, non dimenticatevi di...