রেসিপি-পাকা আমের মজাদার পুডিং তৈরি||
আসসালামু আলাইকুম
আমি @maria47।আমি একজন বাংলাদেশী।আশা করছি আপনারা সকলে ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে ও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি।আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে একজন নতুন সদস্য। আজকে আমি ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে পাকা আমের মজাদার পুডিং তৈরির রেসিপিটি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি সকলের কাছে অনেক ভালো লাগবে।
পাকা আমের মজাদার পুডিং তৈরি
পুডিং খেতে কেনা ভালবাসে।আমি পুডিং খেতে খুবই ভালবাসি। মিষ্টি জিনিস খেতে কমবেশি সকলেই ভালোবাসে।বিশেষ করে ফলের কোনো আইটেম খেতে আমার খুবই ভালো লাগে।আজকে আমি পাকা আমের মজাদার পুডিং তৈরি করেছি।সেই রেসিপিটা আপনাদের সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি। চলুন এবার দেখে নেওয়া যাক কিভাবে আমি এটি তৈরি করেছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| ক্রমিক নং | নাম | পরিমান |
|---|---|---|
| ১ | পাকা আম | পরিমাণ মতো |
| ২ | গরুর দুধ | ১/২ কেজি |
| ৩ | চিনি | পরিমাণ মতো |
| ৪ | আগার আগার পাউডার | ৪টি |
| ৫ | ডিম | ১/২ টেবিল চামচ |
| ৬ | সাদা এলাচ | ৬-৭ টি |
পাকা আমের মজাদার পুডিং তৈরির ধাপ সমূহ:
ধাপ-১
প্রথমে আম গুলোকে খোসা ছাড়িয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে পেস্ট করে নিব।এরপর চিনি দিয়ে দিব।এরপর আমের পেস্টের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিব।
ধাপ-২
এরপর একটি হাঁড়িতে দুধ ঢেলে ভালোভাবে গরম করে নিব।এরপর যখন দুধ ঘনও হয়ে যাবে তখন চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিব।
ধাপ-৩
এরপর দুধ ঠান্ডা হয়ে গেলে আমের পেস্টের মধ্যে ঢেলে দিব।এরপর ভালো ভাবে চামচের সাহায্যে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিব।
ধাপ-৪
এরপর একটি বাটিতে ডিম ভেঙ্গে ডিম ভালোভাবে ফেটিয়ে নিব।
ধাপ-৫
এরপর ফেটানো ডিম আমের পেস্টের মধ্যে দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিব।
ধাপ-৬
এরপর এলাচ গুড়া করে আমের পেস্টের মধ্যে দিব।এরপর ভালোভাবে মিশিয়ে নিব।
ধাপ-৭
এরপর একটি বাটিতে আগার আগার পাউডার গুলে আমের পেস্টের মধ্যে ঢেলে মিশিয়ে নিব।
ধাপ-৮
Device-XANON-X20
এরপর একটি ফ্রাই প্যানে চিনি ঢেলে দিয়ে চামচের সাহায্যে নেড়ে চেড়ে ক্যারামেল তৈরি করে নিব।
ধাপ-৯
এরপর একটি বড় বাটিতে ক্যারামেল ঢেলে দিব।এরপর আমের পেস্ট ক্যারামেলের উপরে ঢেলে দিব।
ধাপ-১০
এরপর রাইস কুকারে পানি দিয়ে পাতিল স্ট্যান্ড বসিয়ে তার উপরে বাটিটা বসিয়ে দিব।
ধাপ-১১
এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১ ঘণ্টার মত রেখে দিব।এরপর যখন পুরোপুরি হয়ে যাবে তখন বাটিটি নামিয়ে নিব।এরপর কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে নিব।
শেষ ধাপ
এরপর ফ্রিজ থেকে বাটি টি বের করে একটি ছুরির সাহায্যে কেটে প্লেটে নামিয়ে নিব। তাহলেই আমার পুডিং টি প্রস্তুত হয়ে যাবে।
উপস্থাপনা:
পাকা আমের মজাদার পুডিং তৈরি হয়ে গেলে উপস্থাপনার জন্য প্রস্তুত করে নিব। এভাবে পাকা আমের মজাদার পুডিং তৈরি করে খেলে ভীষণ ভালো লাগে। পুডিং খেতে সকলেই ভীষণ পছন্দ করে। এভাবে পাকা আমের মজাদার পুডিং তৈরি করে খেতে অনেক ভালো লাগে।পাকা আমের মজাদার পুডিং তৈরি করে শেয়ার করতে পেরে আমার খুবই ভালো লাগছে।আজ আমি আপনাদের মাঝে এমন একটি রেসিপি তুলে ধরতে পেরে খুবই আনন্দিত।আমি সবসময় চেষ্টা করব নতুন কিছু আপনাদের সামনে উপস্থাপন করার জন্য।আশা করি আমার তৈরি করা রেসিপিটি সকলের কাছে ভালো লাগবে।
আমি মারিয়া মুক্তি। আমার স্টিমিট আইডির নাম @maria47. আমি রান্না করতে ভালোবাসি। নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে আমার ভালো লাগে। আমি ঘুরতে যেতে অনেক পছন্দ করি।
পাকা আমের।পুডিং দারুন হয়েছে আপু। যদি পিস পিস করে কেটে পরিবেশন করতেন তাহলে দেখতে আরো অসাধারণ লাগতো। মনে হচ্ছে অনেক সময় নিয়ে এই রেসিপি তৈরি করেছেন। দারুন হয়েছে আপনার রেসিপি।
জ্বি ভাইয়া ঠিক বলেছেন পিস পিস করে পরিবেশন করলে দেখতে আরো ভালো লাগতো কিন্তু সময় স্বল্পতার কারণে সম্ভব হয়ে ওঠেনি।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
এর আগে দেখেছিলাম কাচা আমের পুডিং আপনি আজ পাকা আমের পুডিং নিয়ে হাজির হয়েছেন।দেখে বেশ ভালোই লাগলো নিশ্চয় অনেক সুস্বাদু ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
জেনে খুবই ভালো লাগলো আমার তৈরি রেসিপি গুলো আপনার কাছে ভালো লাগে।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আম দিয়ে কখনও পুডিং বানানো হয়নি এমন কি খাওয়া হয়নি।তবে দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ ভালোই হবে।প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
বাহ! বেশ ইউনিক একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। পাকা আম দিয়ে কখনো পুডিং তৈরি করা হয়নি। ডেজার্ট হিসেবে পুডিং খেতে সত্যিই খুব ভালো লাগে। তবে আম দিয়ে এত মজার পুডিং তৈরি করা যায় এটা জানা ছিল না। আপনার রেসিপিটা দেখে খুবই ভালো লাগলো। লোভনীয় একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আম দিয়ে যে এত মজাদার পুডিং তৈরি সম্ভব এটা আপনার পোস্ট না দেখলে বুঝতেই পারতাম না।ভালো লাগলো রেসিপিটি ইউনিক ছিল।ধন্যবাদ আপনাকে এতো সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু মিষ্টি জিনিস আমরা কম বেশি সবাই খেতে পছন্দ করে থাকি।আপনি আজকে লোভনীয় সুস্বাদু আমের মজাদার পুডিং রেসিপি করেছে ও তা আমাদের সাথে ভাগ করে নিয়েছেন । ধাপে ধাপে চমকে সুন্দর করে আমের পুডিং রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
পুডিং দিতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আজকে আপনি খুব সুন্দর করে পাকা আমের পুডিং রেসিপি করেছেন। তবে এটি ঠিক কম বেশি সবাই মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতে পছন্দ করে। আর ফলের কোন রেসিপি হলে তো আরো বেশি খেতে মন চায় সবাই। তবে আপনার পাকা আমের পুডিং রেসিপি দেখে আমার নিজেরও খেতে ইচ্ছে করতেছে। খুব সুন্দর করে পুডিং রেসিপি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
আম দিয়ে পুডিং বানানো যায় সেটা তো জানা ছিল না। আজকে আপনার ব্লগের মাধ্যেমে প্রথম দেখলাম। উপকরন যেমন লাগে, ধৈর্য ধরতো হয় আরো বেশি। অনেক নিয়ম কানুন মেনে পুডিং তৈরী করতে হয়। নিজে বানিয়ে খাওয়া অসম্ভব। কেউ বানিয়ে দিলে খেতে সমস্যা নেই,হে হে হে। ধন্যবাদ।
পুডিং খেতে আমি অনেক বেশি পছন্দ করি তবে কখনো পাকা আমের পুডিং তৈরি করে খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটা দেখে বেশ ভালো লাগলো। পাকা আমের পুড়িং নিশ্চয়ই অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে খেতে। ধন্যবাদ মজাদার একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।