Pan rápido sin levadura ni fermentación…

El pan puede ser una tarea difícil de realizar para algunos, más los pasos que lleva el utilizar levadura que es su ingrediente clave. En esta oportunidad, te traigo un pan con polvos leudantes, la esponjosidad no será la misma, pero es una alternativa ideal para hornear en esos momentos en los que no contamos con la amiga llamada “levadura”

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo.
• 1 ½ cucharadita de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 cucharada de azúcar.
• Una pisca de sal.
• 1 ½ taza de yogur (también puede ser suero de leche).
• 1 cucharada de cacao en polvo. (para el color de la masa)

Preparación.

• Unir todos los ingredientes secos en un bol. Colocar en la mesa en forma de volcán. Agregar 1 taza del suero, integrar y si es necesario el resto. (Si la masa está muy seca o dura, se le puede agregar más liquido de ser necesario, siempre en pequeñas cantidades)
  
  
  

• Amasar hasta que este lisa. Dejar reposar por 15 minutos y luego hacer un bollo con toda la masa, si lo desean pueden porcionar y hacer panes redondos pequeños.

• Hacer cortes en la parte superior del pan en forma de cruz, humedecer con un poco de agua con ayuda de una brocha o atomizador, y espolvorear con harina.
  

  
  
  

• Colocar en una bandeja engrasada y llevar al horno a 180°C por aproximadamente 30 minutos o hasta que dore y se rompa en la parte superior.