_{Fuente Captura de pantalla de la página de cambio Orinoco}

Al día de hoy, el cambio de 5 steem en Venezuela es de Bs. 41,79 por lo que esta crema de auyama tiene un costo aproximado de 3,25 steem y salen 4 porciones.

Coloco precio aproximado porque no está incluida el ¼ de cucharadita de sal ni el gas.

_{Mi verdulero de confianza. Fuente: Fotografía de mi propiedad realizada con teléfono Alcatel}

Paso 1

Se lava la auyama y se le eliminan las semillas. Se le quita parte de la concha y se corta en trozos medianos. Se le quita la concha externa a la cebolla mediana y se corta en 4 partes.

_{Fuente: Fotografía de mi propiedad realizada con teléfono Alcatel}

_{Fuente: Fotografía de mi propiedad realizada con teléfono Alcatel}

Paso 2

Se pone en una olla con agua hasta cubrir y se le agrega el cuarto de cucharita de sal. Se deja hervir hasta que la auyama esté cocida.

_{Fuente: Fotografía de mi propiedad realizada con teléfono Alcatel}

Paso 3

Se deja reposar unos 5 minutos antes de llevarla a un procesador de alimentos o a la licuadora, según se disponga en casa. Yo no licuo todo de una vez sino que lo hago en dos partes. Eso permite sopesar la espesura de la crema.

_{Fuente: Fotografía de mi propiedad realizada con teléfono Alcatel}

Se sirve caliente como platillo de entrada. Se le puede agregar crema de leche o dos cuchadas de leche en polvo completa en el momento de procesarla, para quienes toleren la lactosa. Yo normalmente la preparo sin leche, solo la verdura.

También se le puede agregar queso pecorino rallado o queso blanco rallado en el momento de servir. Pero esto es opcional.

Toda la preparación puede hacerse en 30 minutos, aproximadamente.

_{Crema de auyama. Fuente: Fotografía de mi propiedad realizada con teléfono Alcatel}

Con poco presupuesto sí se puede preparar una comida deliciosa y nutritiva pero con 5 steem no.

Una comida balanceada requiere de mayor inversión.

Esta entrada que preparé para participar en este reto no es un platillo propiamente dicho. Es sencillamente una entrada. Lo bueno es que salen varias porciones y por eso la sugiero.

En Venezuela, desde hace muchos años estamos en un proceso hiperinflacionario que nos lleva ahogados con los precios de los alimentos. Los venezolanos hemos aprendido a maniobrar con pocos recursos para hacer las comidas.

Quitamos algunos ingredientes, cambiamos otros y obtenemos comidas muy deliciosas. Hay que ser muy creativos pare que nos alcance el salario que está hiperdevaluado.

El precio de 1 steem, al día de hoy 20 de enero de 2024, es igual a 0,24 dólar. Por lo que 5 steem serían 1,2 dólares. Creo que en ninguna parte del mundo, ni siendo creativos, se puede preparar una comida balanceada para una persona con ese presupuesto.

Con $1,2 se puede preparar un snack, una entrada como lo hice yo, una merienda, una ensalada o una bebida pero nada más.

Espero que se animen a preparar esta sencilla receta que no tiene ciencia pero sí buen sabor, es rendidora y es muy nutritiva. Buen provecho!

Saludos Infinitos! Bienvenidos sus comentarios.

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