De cata de cavas!!!!

Hoy he estado de cata de cavas, en esta ocasión son los ICE de Freixenet.
Son cavas que se sirven superfríos, al borde de la congelación para mi gusto,y se sirven en vaso de balón. También es recomendado su uso para cócteles. Yo los de llegado a probar con hielo, pero de esta forma no me han convencido, ya que se agua y pierde todo su potencial.

FREIXENET ICE:
Está hecho con uvas Macabeo, Xarel lo, Parellada y un toque de Chardonnay.

Sus notas de cata son:
-En vista es de un amarillo tirando a verdoso, con burbujas finas.

-En nariz su aroma es de melocotón, pera madura, flores y un toque de frutas tropicales.

-En boca es cremoso, dulce y de sabor duradero.

Su graduación alcohólica es de 11,5°.

FREIXENET ICE ROSE
Está elaborado con uva Garnacha, Pinot Noir y un toque de Chardonnay.

Su nota de cata es:
-En vista presenta un color frambuesa brillante con reflejos salmón.

-En nariz presenta aromas de frutas del bosque como fresas, arándanos, moras y endrinas. También tiene un ligero aroma de melocotón y nectarina.

-En boca es muy goloso, fresco, con un cuidado equilibrio entre el dulzor y la acidez.

Su graduación alcohólica es de 12,5°.

Mi veredicto es que me ha gustado mucho más el rosado y no merece la pena ponerle hielos, para mi gusto muy frío es suficiente. En cócteles tiene que estar de muerte.
Os dejo que me voy a descansar después de tanto descorche.

Se agradece al equipo de #FreixenetICE el suministro de estos espléndidos cavas.