⛄ข้าวหลามกับฤดูหนาว⛄
สวัสดีวันอาทิตย์ค่ะ🙇
วันนี้จะพูดถึงเรื่อง......
ข้าวหลาม หลาม หลาม หลาม หลาม...
เมื่อวานพ่อนึกอยากจะกินข้าวหลามขึ้นมา ประจวบเมาะกับที่มีข้าวเหนียวใหม่ๆของฤดูเก็บเกี่ยวปีนี้ พ่อเลยจัดการไปหากระบอกไม้ข้าวหลามที่สวนมาเลยค่ะ 👨
มาเตรียมวัตถุดิบกันดีกว่าค่ะ
- ข้าวเหนียว
- กะทิ
- น้ำตาลทราย
- น้ำตาลปี๊ป
- เกลือป่น
- มันเทศ (เผือก ฟักทอง ถั่วดำ ฯละ แล้วแต่ความชอบ)
- งาม่อน
- กระบอกข้าวหลาม
- ฝอยจากกาบมะพร้าว
ขั้นตอนการทำ(คร่าวๆ)
- นำกระบอกข้าวหลามที่ได้มาล้างน้ำให้สะอาด พักให้แห้ง
- ปอกมันเทศ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดแล้วแต่ความชอบ แช่น้ำทิ้งไว้
- ล้างงาม่อน แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
- เคี่ยวน้ำกะทิกับน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อยให้เข้ากัน
- นึ่งข้าวเหนียวและมันเทศ จนสุก
- จากนั้นนำข้าวเหนียว มันเทศ งาม่อนมารวนกับกะทิให้เข้ากันดี
- นำข้าวเหนียวที่รวนไว้ยัดลงในกระบอกข้าวหลาม ปิดจุกด้วย ฝอยจากกาบมะพร้าว(ไม่รู้เขาเรียกอะไรกันค่ะ)
- นำไปเผาไฟให้สุกจนหอม เป็นอันเสร็จพิธั
- บอกเปลือกออก ทานได้เลยค่ะทุกคน
หนาวปีนี้ต้องลองทำกินเองสักครั้งนะคะ นั่งผิงไฟ เผาข้าวหลามกินกัน ทำกันเป็นครอบครัว ยิ่งมีคนมากๆ นั่งล้อมกองไฟคงจะฟินน่าดูเลยค่ะ🔥⛄❄
🙇ขอบคุณทุกๆท่านที่เข้ามากดดู กดอ่าน กดคอมเม้นค่ะ🙇
ผมก็ชอบกินข้าวหลาม และชอบกินช่วงหัวครับ
สูตรนี้อร่อยทั้งกระบอกเลยค่ะ😊
น่าทานมากเลยครับ
ขอบคุณมากค่ะ😊
สูตรน้องฟ้า กะทิทั่วหมดทั้งกระบอกค่ะ