Oen Peugaga atau sering disebut daun Peugagan atau juga sering di sebut daun kaki kuda, anyaman merupakan tanaman liar yang sering Tumbuh di pematang sawah, ladang bahkan di tepi jalan.

Di Aceh daun pegagan (Oen Peugaga) sering kali menjadi hidangan favorit di saat bulan puasa untuk berbuka. Jika ditanya kenapa harus menjadi favorit di bulan puasa saya pun tidak memiliki jawaban untuk itu karena yang saya tahu di daerah saya hanya Ketika bulan puasa masyarakat beramai-ramai mencari daun Peugagan (Oen Pegagan).

Daun Peugagan mempunyai aroma yang khas dan rasa yang menurut saya unik ini sering kali di jadikan lalapan di berbagai daerah. Namun di Aceh daun Peugagan diolah menjadi ceucah (bahasa Aceh/red) dulu sebelum dihidangkan .

Resep olahan Ceucah oen Peugaga.

1.Daun peugagan, (Oen Peugaga)
2.potong halus udang ukuran kecil,
3.oreng hingga matang½ butir kelapa muda,
4.kacang tanah,goreng,
5 Garam secukupnya
6.cabe hijau
7.bawang merah,
8.daun jeruk
9.asam sunti,
10.jeruk nipis
11.Sereh

Klo ada kesalahan atau penambahan dalam silahkan tulis di kolom komentar.

---

---

---

---

---

---