শুভ সকাল প্রাণপ্রিয় আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি পরিবার❤️। সবার সুসাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ❤️। প্রতিনিয়ত ভাবি যে আপনাদের সাথে নতুন কিছু শেয়ার করবো। আর যেই ভাবনা সেই কাজ। মাঝে মাঝে আমাদের রুচির পরিবর্তন ঘটে। কখনও কখনও কেন জানি কোন কিছুই আর ভালো লাগে না। সব কিছু যেন কেমন কেমন মনে হয়। একই ভাবে আমাদের কিন্তু সব সময় একই রকমের খাবার খেতেও ভালো লাগে না। মাঝে মাঝে মনে হয় একটু ভিন্ন ধরনের কোন খাবার খেতে। আবার মাঝে মাঝে ঝাল বা মিষ্টি খেতে মনে চায়। আর তখনই মাথায় আসে নতুন কোন রেসিপি করার । এজন্যই আজ আমি আপনাদের মাঝে একেবারে নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করবো। স্বাদে ভরপুর আমার আজকের রেসিপিটি কিন্তু বেশ চমৎকার। একবার দেখলে আপনাদেরও বাসায় তৈরি করে খেতে মনে চাইবে।

কাঁঠাল আমাদের দেশের জাতীয় ফল। ছোট বড় প্রায় সবার কাছেই কাঁঠাল বেশ জনপ্রিয় একটি খাবার। জাতীয় এই ফলটির সাথে সাথে এই ফলের বীজও আমাদের অনেকের কাছে অনেক প্রিয়। কেউ পছন্দ করে কাঁঠালের বীজ ভেজে খেতে। আবার কেউ পছন্দ করে এই বীজ ভর্তা করে খেতে। আবার কেউ কেউ রান্না করেও এই বীজ খেতে পছন্দ করে। তবে যে ভাবেই খাওয়া হউক না কেন এই বীজের পুষ্টি গুন কিন্তু অনেক। আর আজ আমি এই স্বাদে ও পুষ্টিগুনে ভরপুর কাঁঠালের বীজের একটি ইউনিক ভর্তা আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো। আশা করি আমার আজকের ঝাল ঝাল কাঁঠালের ভর্তা আপনাদের সকলের কাছেই বেশ ভালো লাগবে👌।

প্রথমে কাঁঠালের বীজ গুলোর খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে চুলায় একটি পাত্রে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। লক্ষ্য রাখতে হবে যাতে করে পোড়া লা লেগে যায় ।