তেলাপিয়া মাছের মজাদার বারবিকিউ রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
হ্যালো, কেমন আছেন বন্ধুরা ? আশা করি সবাই বেশ ভালই আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে বেশ ভালই আছি।
বেশ কিছুদিন যাবৎ ভাবছিলাম মাছের বারবিকিউ করবো । কিন্তু বারবিকিউ তৈরি করার জন্য বাসায় সকল ধরণের মসলা না থাকার কারণে তৈরি করতে পারিনি। কিছুদিন যাবৎ শ্বাশুড়ী আমার কাছে। তাই সকল মসলা সংগ্রহ করে এবং বাজার থেকে তেলাপিয়া মাছ কিনে এনে আজকে মাছের বারবিকিউ বানিয়ে ফেললাম। তাই ভাবলাম আমার বানানো মাছের বারবিকিউই রেসিপিটি আপনাদের মাঝে শেয়ার করি।
আমরা শীত আসলে অনেক রকমের মাংসের বারবিকিউ করি। কিন্তু মাছের বারবিকিউ করে খায় এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। আমরা তো মাছে ভাতে বাঙালি। আর মাছ দিয়ে যে এত সুন্দর সুন্দর রেসিপি তৈরি করা যায় তা হয়তো খুব কম মানুষই জানে।তবে বারবিকিউ টি তৈরি করতে কয়েক পদের মসলা দিতে হয়েছে। আর এই কয়েক পদের মসলা যোগাড় করতে আমাকেও বেশ কষ্ট করতে হয়েছে।
যেহেতু এই কমিউনিটিতে দীর্ঘদিন যাবৎ কাজ করেছি , তাই আমি মনে করি এটি আমার পরিবার। তাই ভাল আর মন্দ যাই তৈরি করি না কেন প্রতিটি মূহূর্তে মনে চায় আপনাদের সাথে সকল কিছু শেয়ার করি। আর শেয়ার না করতে পারলে মনটা কেমন যেন খারাপ হয়ে থাকে। বিভিন্ন উপকরন দিয়ে বানানো তেলাপিয়া মাছের বারবিকিউ খেতে কিন্তু বেশ সুস্বাদু লেগেছে। বিশ্বাস না হলে আমার মত করে আপনারাও তৈরি করে দেখতে পারেন।
.png)
তেলাপিয়া মাছের মজাদার বারবিকিউ রেসিপি
★তেলাপিয়া মাছ
★তেল
★লবণ
★হলুদ গুড়া
★মরিচ গুড়া
★জিরা গুড়া
★বারবিকিউ মসলা
★গরম মসলা গুড়া
★লেবু
★সয়াসস
★গুড়া দুধ
★আদা রসুন বাটা
ধাপ-১
প্রথমে তেলাপিয়া মাছগুলো কে পরিস্কার করে ভিতরের ময়লা ফেলে দিয়ে খুব ভাল করে লবন মেখে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর মাছগুলোকে কয়েক জায়গায় একটু হালকা করে কেটে দিতে হবে যাতে মসলা গুলো মাছের ভিতর প্রবেশ করতে পারে।
ধাপ-২
এবার একটি পাত্রের মধ্যে সব গুলো মসলা, দুধ আর সয়াসস একত্রে ঢেলে নিতে হবে।।
ধাপ-৩
এবার সেই মিশানো মসলাগুলোতে সামান্য পানি দিয়ে একটি মসলা মিক্সড তৈরি করে নিতে হবে।
ধাপ-৪
এবার মিক্সড করা মসলা আর মাছগুলোকে ভাল করে মাখিয়ে নিতে হবে। এমন ভাবে মাছের মধ্যে মসলাটা মিশাতে হবে যাতে মসলা মাছের ভিতরে প্রবেশ করতে পারে।
ধাপ-৫
এবার চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে তেল গরম করে নিতে হবে।
ধাপ-৬
এবার মসলা মাখানো একটি মাছ গরম করে রাখা তেলের মধ্যে ছেড়ে দিতে হবে। তারপর চুলা মিডিয়াম আঁচে রেখে বেশ কিছুক্ষন মাছটি ভেজে নিতে হবে।
ধাপ-৭
মাছের একপাশ ভাজা হয়ে গেলে তা উলটিয়ে দিতে হবে। তারপর কিছুটা ভাজা হওয়া সেই পাশে আবার মসলা মেখে দিতে হবে । তারপর বেশ কিছুক্ষন অপেক্ষা করতে হবে।
ধাপ-৮
বেশ কিছুক্ষন মাছটি উলটিয়ে উলটিয়ে ভাজা হওয়া অবদি অপেক্ষা করে মাছটি ভেজে নিতে হবে।
ধাপ-৯
প্রথম মাছটি ভাজা হয়ে গেলে ঠিক একই ভাবে আর একটি মাছ কে ভেজে বারবিকিউ করে নিতে হবে।
শেষ ধাপ
মাছগুলো বারবিকিউ করা হয়ে গেলে সেগুলো একটি পাত্রে নিয়ে তাতে লেবু, কাচাঁ মরিচ আর টমেটো কেটে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
তো তৈরি হয়ে গেল আমার আজকের তেলাপিয়া মাছের মজারার বারবিকিউ। রেসিপিটি করার সময় আপনাদের জন্য ইউনিক এই রেসিপিটির প্রতিটি ধাপের ছবি তুলে নিয়েছি। যাতে করে আপনারাও বাসায় তৈরি করতে পারেন, মজাদার তেলাপিয়া মাছের বারবিকিউ রেসিপি। |
|---|
| ডিভাইস ও মডেল | Oppo A16 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @maksudakawsar |
কেমন লাগলো আমার আজকের রেসিপি? জানাতে ভুলবেন না যেন। |
|---|
তেলাপিয়া মাছের বারবিকিউ খেতে বেশ মজার হয়। আপনি রেসিপি ধাপে ধাপে তুলে ধরেছেন দেখে ভাল লাগলো। আমিও করি মাঝে মধ্যে। আর একটু কম ভাজবেন আপু। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু। এরপর থেকে কম ভাজবো।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
তেলাপিয়া মাছের বারবিকিউ খেতে কিন্তু খুবই মজা। আমরাও খেয়েছিলাম তবে সব সময় তৈরি করা হয় না। মাঝেমধ্যে খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। আর বাসায় তৈরি করা হলে অনেক বেশি সুস্বাদু হয় । খুব সুন্দর করে মাছের বারবিকিউ রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। পার্সেল করে পাঠিয়ে দিলে স্বাদ নিতে পারতাম।
খোঁজ নিয়ে দেখেন আকাশি কুরিয়ারে পাঠালাম।
আপু বেশি ভেজে ফেলেছেন নাকি।তেলাপিয়া মাছের বারবিকিউ কখনো খাওয়া হয়নি। আসলে আমরা মাছে ভাতে বাঙালি ঠিকই, কিন্তু মাছটা কুব কমই খাওয়া হয় আমার।তবে এভাবে মসলা দিয়ে মাছের বারবিকিউ তৈরি করলে খেতে মনে হয় ভালোই হবে।আপু আমি আসতাছি আমার জন্য রাখিয়েন কিন্তু 🤣🤣।
লাভ নাই দুপুরে শেষ হয়ে গেছে।
পেটে অসুখ হবে😜😜।
বদ দোয়া করলে কিন্তু ওষুধ কিনে দিতে হবে?😭😭😭😭
যেকোনো মাছের বারবিকিউ করলে খেতে ভালো লাগে। তেলাপিয়া মাছ দিয়ে খুবই মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। তেলাপিয়া মাছের বারবিকিউ খুবই লোভনীয় লাগছে। আর সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। ডেকোরেশন দারুন হয়েছে আপু। এত মজার রেসিপি তৈরি করার আগে আমাদেরকে দাওয়াত দিলেই হতো আপু।
বাসায় তো শাশুড়ি আছে পিটাইবো। পরে এক সময় দাওয়াত করব।
তেলাপিয়া মাছের বারবিকিউ দেখে লোভ লেগে গেল । আপনার তেলাপিয়া মাছের বারবিকিউ যেমন অপরূপ হয়েছে তেমনি খেতেও মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। অনেক ধন্যবাদ আপু সুন্দর ও ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আহারে, বাসা চিনিনা। তানাহলে অনলাইন করতাম।
আপনার মত আমারও মনে হয় যেন এই কমিউনিটি আমার নিজের একটি পরিবার। তাই আমিও সব সময় আমার ভাল মন্দ সকল বিষয়গুলো এখানে শেয়ার করি। তেলাপিয়া মাছের বারবিকিউ তৈরি করার দারুন একটা পদ্ধতি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু।
জি ভাইয়া দেখে দেখে তৈরি করে ফেলেন। ভালই লাগবে।
কি রেসিপি দেখালেন আপু! দেখেই টেস্ট করার ইচ্ছা জাগছে। তেলাপিয়া মাছের বারবিকিউ আমার খুব ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক আকর্ষণীয় হয়েছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
টেস্ট করে ফেলেন তাড়াতাড়ি। দেরি করবেন না যেন।
তেলাপিয়া মাছ দিয়ে খুবই মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। তেলাপিয়া মাছের বারবিকিউ খুবই লোভনীয় লাগছে ৷ যদিও একটু বেশিই ভেজে ফেলেছেন মনে হচ্ছে তবুও ভালোই হয়ছে ৷ অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপনও করেছেন ৷ ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ৷
আরে ভাই বারবিকিউ তো একটু বেশীই ভাজতে হয়।