এবার ভেজে নেওয়া পেঁয়াজের মধ্যে আদা রসুন বাটা, লবন এবং হলুদ মরিচ দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিয়ে কষিয়ে নিজে হবে।

এবার কষানো সেই মসলার মধ্যে সামান্য একটু পানি দিয়ে আরও কিছু সময় অপেক্ষা করতে হবে। যাতে মসলার মধ্যে তেল ভেসে উঠে।

এবার কষানো সেই মসলার মধ্যে ধুয়ে রাখা ‍মুরগি গুলো দিয়ে দিতে হবে।

এরপর মসলার মধ্যে মুরগি গুলো কে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে বেশ কিছুক্ষন।

এবার কষানো সেই মুরগির মধ্যে ধুয়ে রাখা ভাজা মুগডাল গুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিতে হবে।

ডাল এবং মুরগি ভালো করে কষানো হলে এবং মুরগির উপর তেল ভেসে আসলে তাতে পরিমান মত পানি এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে নেড়ে দিয়ে অপেক্ষা করতে হবে।

বেশ কিছুক্ষন পর দেখা যাবে যে তরকারিটি হয়ে গেছে।

এবার আলাদা একটি পাত্রে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করতে হবে।

দারুন এই রেসিপিটি গরম ভাত বা রুটির সাথে খেতে কিন্তু দারুন লাগবে। তাই রান্না হওয়ার সাথে সাথে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

সত্যি বলছি। মুরগি এমন করে রান্না করলে যে এত সুস্বাদু লাগে সেটা কিন্তু আমার জানা ছিল না। যদিও আমি ডাল খেতে তেমন পছন্দ করি না, তবুও এবার রান্না করা রেসিপিটি কিন্তু মিস করিনি।

মাঝে মাঝে যদি দেখি যে কি রান্না করবো সেটা খুঁজে পাচ্ছি না তখন কিন্তু আমরা অনেকেই এমন আন্দাজি খাবার রান্না করে থাকি। আর আমিও কিন্তু আন্দাজি একটি রেসিপি তৈরি করে আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম। আশা করি আমার আজকের রেসিপিটিও আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আমি মাকসুদা আক্তার। স্টিমিট প্লাটফর্মে আমি @maksudakawsar হিসাবে পরিচিত। ঢাকা হতে আমি আমার বাংলা ব্লগের সাথে যুক্ত আছি। আমি একজন গৃহিনী এবং চাকরিজীবী। তারপরও আমি ভালোবাসি আমার মাতৃভাষা বাংলায় নিজের মনের কথা গুলো আমার বাংলা ব্লগের প্লাটফর্মে শেয়ার করতে। আমি ভালোবাসি গান শুনতে এবং গাইতে। আমি অবসর সময়ে ভ্রমন করতে এবং সেই সাথে সুন্দর কিছু ফটোগ্রাফি নিজের ক্যামেরায় বন্দী করতে ও ভালোবাসি। মাঝে মাঝে নিজের মনের আবেগ দিয়ে দু চার লাইন কবিতা লিখতে কিন্তু আমার বেশ ভালোই লাগে। সর্বোপরি আমি ভালোবাসি আমার প্রাণপ্রিয় মাকে।

আমার ব্লগটির সাথে থাকার জন্য এবং ধৈর্য সহকারে আমার ব্লগটি পড়ার জন্য সবাই কে জানাই আন্তরিক ধন্যবাদ। সেই সাথে সবার প্রতি আমি আন্তরিক ভাবে কৃতজ্ঞতা জ্ঞাপন করছি।