Selamat hari Senin semuanya..
Sobat, Kebetulan hari ini anak nomor 2 saya lagi kurang sehat jadi saya harus izin kerja, padahal hari ini ada pertemuan dengan para kader dalam rangka menjelaskan PMT lokal yang akan diberikan kepada balita gizi kurang dan ibuk hamil yang kekurangan energi kronik, ya sudah lah mau gimana lagi disana pun ada ibu Susi ibu kepala ruangan gizi jadi pelatihan kader tetap dilaksanakan ..

Pagi hari saya pun bangun sarapan mandiin anak seperti hari biasa, kegiatan rumah tetap berjalan ,lanjut dengan bantuin orang tua masak, menu masakan siang ini ikan lele goreng bumbu, sayur bening, asam kelapa dan kuah ikan bandeng..
Seperti biasa sobat, tugas saya dalam proses masak itu ya kukur kelapa, seketika saya teringat ingin makan cemilan bolu pandan langsung saya lebihkan kelapanya..

Untuk pembuatan bolu pandannya sendiri bahannya itu sangat sederhana dan sering ada di rumah sobat..
Setelah siap saya kukur kelapa, saya langsung saja menyiapkan bahan untuk pembuatan bolu pandan, berhubung saya punya tanaman daun pandan saya tidak memakai pasta pandan, tapi langsung dengan daun pandan asli..

Oh iya sobat Untuk orang yang tinggal di kampung seperti saya bahan-bahan seperti kelapa, daun pandan sangat mudah ditemukan tanpa harus beli..

Disini saya sudah menyiapkan bahan Untuk membuat bolu pandan

• 5 telur utuh
• 1 gelas gula pasir
• 250gr tepung terigu
• ½ gelas minyak makan
• 100 ml Pati santan
• 5 lembar daun pandan( nnti di blender ambil dari patinya)

Sebelum saya eksekusi, suami saya pun pulang buat makan siang, jadi saya nemanin suami saya makan dulu ya sobat..

Setelah suami saya siap makan, saya langsung langsung Mixer telur dan gula sampai mengembang dan berjejak..

Jika sudah mengembang campurkan semua bahan, dan tambahkan juga sedikit garam, Mixer lagi di volume kecil selama 30 detik tujuannya agar tercampur semua bahan

Jika sudah tercampur semua masukkan adonan kedalam loyang, adonan siap di panggang di api kecil ya sobat, kira" 25 menit ya sobat..

Bolu sudah matang siap disajikan...

Ini dia penampakan bolu pandan ala saya..

Anak saya sangat suka bolu pandan, katanya maknyus..
Sampai jumpa di diary saya berikutnya ya sobat, selamat mencoba resep bolu pandan ala saya..