Kue Basah Medan
Bahan:
280gr Tepung beras.
180gr gula pasir.
600ml Air kelapa (dari kelapa yg biasa di pakai buat santan punya ya).
30 lbr daun pandan di gunting kecil-kecil.
1/2sdt garam.-2sdt minyak.
1sdt ragi instan (merk:Fermipan).
Cara membuatnya:
1: Ambil air kelapa 300ml +gula pasir +garam di masak hingga gulanya larut..angkat dan dinginkan.
2: Sisa air kelapa + pandan di blender halus, lalu di saring,kemudian tambahkan tepung beras sambil di aduk2 sampai tercampur rata,tambahkan air gulanya sambil di aduk2 sampai rata,lalu masukan ragi instan (Fermipan) sambil di aduk sampai tercampur rata,lalu diamkan selama 3jam ditutup rapàt dgn plastik/kain.
3: Setelah 3jam +kan 2sdt minyak,aduk2 sampai.tercampur rata dan adonan tdk ada lagi yg mengendap di dasar baskom ya..lalu tuang adonan pada loyang 18cm yg sdh di olesi dgn minyak,dan kukus selama 30menit sampai matang,pada dandang pengukus yg sdh di panaskan sebelumnya ya..
setelah matang...angkat dan dinginkan dulu..lalu di potong-potong sesuai selera masing-masing ya..
Oke...selamat mencoba...
Your voting will force your voice to give me strength.
thanks.