Concurso SteemFoods -27- | ¡Prepara una receta especial para los Juegos Olímpicos! | torta de zanahoria olimpica por @lauraz10

Buenas noches amigos de steemfoods hoy vengo a participar en el concurso de los juegos olimpicos, preparandoles una rica y deliciosa torta de zanahoria muy facil y sencilla de hacer.

Ingredientes:
1 zanahoria grande.
2 tazas de harina de trigo mediana.
1 tazas de azucar.
100gr de mantequilla.
2 huevos.

Preparacion:
Paso 1
Pelamos, lavamos y picamos bien la zanahoria para colocarla en la licuadora con una taza de agua para que nos quede un jugo.

jugo de zanahoria

Paso 2
En un recipiente colocar la azucar y la mantequilla batir por unos minutos hasta integrarlos bien.

Paso 3
Agregamos los huevos y batimos.

Paso 4
Incorporar una taza de harina de trigo previamente tamizada poco a poco a nuestra mezcla.

Paso 5
Vamos agregando nuestro jugo de zanahoria con la otra taza de harina de trigo y batimos hasta obtener una mezcla bien homogenea.

Paso 6
Colocar en nuestro molde ya engrasado y llevar al horno a 180° por uno 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Para la decoracion utilice los siguientes ingredientes:
2 yemas de huevos.
80g de azucar.
Colorante.
2 limones.

Paso 1
Separar las claras de las yemas y colocarlas en un recipiente con la azucar.

Paso 2
Llevar al fuego por 2 minutos y mover constantemente para que nuestra azucar se disuelva.

Paso 3
Batir a toda velocidad hasta que vaya subiendo nuestro merengue y le vamos agregando el limon.

Paso 4
Una vez que nuestro merengue haga forma de picos esta listo para empezar a decorar agregamos los colorantes y listo.

Espero les guste y se animen a preparar es muy facil y rapido de preparar con muy pocos ingredientes que pueden tener en sus hogares.

Gracias por ver y leer mi post!!
Agradecida con mis amigos de #steemfoods y @alikoc07 por el apoyo.

Todas las fotos son tomadas por mi telefono samsung A7.