Hoy es JUEVES DE COCINA y quiero compartir con ustedes una receta divina que preparé para la cena de fin de año, pero entre tantas complicaciones no había tenido la oportunidad para publicar.

Es una receta muy pero muy sencilla, así como los ingredientes que necesita que son básicos, incluso pueden variar según los gustos de cada uno; se trata de una marquesa, receta típica de Venezuela que se realiza a base de galletas María.

Tan sencilla que el mismo 31 de diciembre a las 4 PM, me decidí en hacerla, por lo que salí a comprar los ingredientes cerca de casa y en seguida comenzó la acción.

Lo primero es preparar la mezcla del pudin según las instrucciones que incluya. En mi caso utilicé dos cajas, una de chocolate y una de vainilla.

Ahora sí, ya tenemos listo el relleno y podemos armar nuestra marquesa de una manera muy sencilla, comenzando a remojar las galletas una por una dentro de un tazón con leche (no se deben dejar por mucho tiempo porque la idea no es que se deshagan, sino que se humedezcan).

Procedemos a colocar las galletas en un refractario o bandeja luego de pasarlas por la leche, de forma que se vaya formando la base con una capa de galletas.

Luego de la capa de galletas se coloca una capa de pudín y se repite el proceso de una capa de galleta y otra de pudín, sucesivamente hasta acabar con ambos ingredientes; agregando también entre capas un poco de leche condensada (esto es opcional si se desea más dulce).

Hay que tomar en cuenta que lo mejor es que la última capa agregada a la marquesa (la que quedará de primera), es que sea de pudín y sea esparcido de manera uniforme, tratando de ocultar las galletas.

Por último, se le coloca cualquier topping, según su preferencia y se guarda en el refrigerador por unas horas. En mi caso le coloqué “pepitas” que son trozos de mini galletas cubiertas con chocolate, pero también puede ser lluvia de colores, de chocolate, maní, leche condensada, etc.

Como pueden ver, en mi marquesa alterné una capa de pudín de chocolate y luego una de pudín de vainilla; el contraste entre los dos sabores le dio un toque increíble.

Ya ven que realmente es una receta muy sencilla en cuanto a ingredientes y elaboración, así que, si son amantes del dulce, pero no tienen mucho tiempo para pasar en la cocina, esta receta se las recomiendo a ojos cerrados.