Besugo con tomate
Buenas tardes steemians
Para el post de hoy les dejaré otra receta de como preparar un besugo, en este caso será un besugo con tomate.
Ingredientes necesarios:
1 besugo
1 lata de tomate
1 cebolla
1 cucharada de harina para rebozar
300 gramos de patatas
Un chorro de vino blanco
2 dientes de ajo
Perejil
Aceite
Sal
Empezamos con la preparación:
Lo primero que haremos será limpiar el besugo, una vez limpio lo cortamos en rodajas, sazonamos con ajos, perejil machacado en el mortero y con sal, lo rebozamos ligeramente en harina y freímos en aceite bien caliente.
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas, las freímos y las colocamos en la besuguera y sobre estas las rodajas de besugo ya frito anteriormente.
Freímos la cebolla en un poco de aceite, una vez frita le añadimos el tomate, el ajo, el perejil y un chorro de vino blanco. Dejamos que se haga la salsa, cuando esté espesa lo pasamos por el pasador y vertemos sobre el besugo. Lo metemos al horno unos 10 minutos y servimos nada más sacarlo del horno.
Un saludo.