Abadejo en salsa verde
Buenos días stemians
Para el post de hoy les dejará una receta muy sencilla para preparar un plato de un delicioso pescado, el Abadejo preparado en salsa verde.
Ingredientes necesarios:
1 kg de abadejo
Unas ramas de perejil
Una cucharada de harina
1 vaso de vino blanco
2 dientes de ajo
1 cebolla
Sal
Empezamos con la preparación:
Lo primero que haremos será cortar el abadejo en rodajas, sazonamos con sal y lo cocemos en una cazuela de barro.
En una sartén freímos la cebolla muy bien picadita, una vez frita pero sin que se dore le añadimos la cucharada de harina y removemos. Machacamos los dientes de ajo en el mortero con el perejil bien picado y desliamos con un poco de vino blanco; lo agregamos a la cebolla y añadimos un poco de agua. DEjamos hervir sazonamos con sal y vertemos sobre el abadejo para después ponerlo al fuego y dejar cocer durante 15 minutos.
Una vez pasado el tiempo retiramos y servimos.
Un saludo y disfruten de este delicioso plato.