Hoy estoy publicando mi almuerzo. Rocas de pollo frito con arroz cantones y ensalada.

Ingredientes para el pollo:

• 1 pechuga de pollo cortada en trozos
• harina
• sal, pimienta y comino en polvo
• aceite para freir el pollo

Preparación:

• colocar en un plato la harina, sal, pimienta y comino y mezclar
• cubrir los trozos de pollo con esta mezcla
• pasarlos por el huevo batido
• finalmente pasarlos por la harina otra vez
• freírlos

Para el arroz necesitas:

• 3 tazas de arroz blanco cocido
• pimentón rojo y amarillo o puede ser verde
• cebollin
• 3 cucharadas de salsa de soja
• tortilla hecha con 3 huevos
• 1 cucharadita de ajinomoto o sal china

Preparación:

• Freir el cebollin y los pimentones rápidamente
• añadir el arroz con la salsa de soja y el ajinomoto
• añadir el tortilla cortada
• decorar con más cebollin

No necesitas preparar un plato complicado para disfrutar de un almuerzo rápido.

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