Cocina Taiwanes | Arroz y cerdo
Te presento este plato muy sabroso, no recargado de ingredientes y fácil de preparar para un buen almuerzo.
Ingredientes
- 4 chuletas de puerco remojadas en un vaso de cola negra
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla cortada en juliana
- 2 chiles
- 1 pimentón rojo en tiritas
- 1 zanahoria
- 1 papa en rebanadas delgadas
- salsa de soja
- de 1 a 2 cucharadas de mirin, añade 1 y si le hace falta añade la otra
- 1 cucharada de miel
- aceite de oliva si tienes
- sal al gusto
Preparación:
- Poner al fuego las chuletas remojadas con sal al gusto, cocinar hasta secar
- añadir el aceite y el ajo y freír sin quemar
- colocar las verduras y saltear por 10 minutos
- juntar el mirin, la salsa de soya y la miel, y añadir a las chuletas
- cocinar por 10 minutos más
Para servir preparar un arroz blanco con tortilla de huevo y cebollin.
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