মজাদার চটপটি রেসিপি||১০% বেনিফিসিয়ারী @shy-fox
আসসালামু আলাইকুম আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা। সকলে কেমন আছেন? আশা করি সবাই আল্লাহর রহমতে ভালই আছেন। আমিও আগের চেয়ে মোটামুটি ভালই সুস্থ এবং ভাল আছি।
চটপটি আমার পছন্দের খাবার তালিকার শীর্ষের একটি খাবার। বাইরে গেলে প্রায়ই খাওয়া হয়ে থাকে আমার। বিশেষ করে ঈদের দিন যেন বাড়িতে চটপটি না বানালেই নয়। অনেক দিন ধরেই বাইরের ফাস্ট ফুড খাওয়া হয় না। তাই ভাবলাম বাড়িতেই আজ চটপটি বানিয়ে ফেলা যাক এবং রেসিপি টি আপনাদের সাথে শেয়ার করা যাক। চলুন তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে শুরু করে দেই।
উপকরণ:-
ডাবলি ডাল- ২৫০ গ্রাম
ডিম- ১ টি
পেঁয়াজ- ২ টি
কাঁচা মরিচ- ২ টি
লবণ-পরিমাণ মত
হলুদের গুঁড়া-পরিমাণ মত
তেঁতুল-৩ বা ৪ টি
শসা- ১ টি
চটপটি মসলা- স্বাদ মত
প্রস্তুত প্রণালী:-
ধাপ ১:-
প্রথমে ডাবলি গুলো ১২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। ১২ ঘন্টা হয়ে গেলে ডাবলি গুলো ভাল করে ধুয়ে নিয়ে একটি পাত্রে রাখি।
ধাপ ২:-
এবার একটি পাত্রে স্বাদ মত লবণ ও হলুদের গুঁড়া নিয়েছি।
ধাপ ৩:-
এখন লবণ ও হলুদের গুঁড়া দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ ৪:-
এবার পরিমাণ মত পানি দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে ডাবলি গুলো।
ধাপ ৫:-
এখন একটি পাত্রে ৪-৫ টি তেঁতুল নিয়েছি।
ধাপ ৬:-
একটি চামচে পরিমাণ মত চটপটি মসলা নিয়েছি।
ধাপ ৭:-
সিদ্ধ হয়ে গেলে পরিমাণ মত মরিচের গুঁড়া ও চটপটি মসলা দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ ৮:-
এখন সামান্য নাড়াচাড়া দিয়ে তেঁতুল গুলো দিয়ে দেই।
ধাপ ৯:-
পেঁয়াজ ও শসা কেটে নিয়ে একটি পাত্রে রেখেছি।
ধাপ ১০:-
এখন কাঁচা মরিচ কুচি গুলো দিয়ে দেই।
ধাপ ১১:-
পেঁয়াজ ও শসা গুলো দিয়ে দেই এবার।
ধাপ ১২:-
এবার ডিম দিয়ে ভাল করে নেড়ে মিক্স করে নেই।
ধাপ ১৩:-
রান্না হয়ে গেলে একটি বাটিতে উঠিয়ে নিয়েছি।
ফুসকা ছাড়া যেন চটপটি জমেই না,তাই কিছু ফুসকা দিয়ে দিয়েছি উপর দিয়ে।
| ডিভাইস | স্যামসাং এ ৭০ |
|---|
আশা করি আমার আজকের রেসিপি টি আপনাদের পছন্দ হয়েছে। এতক্ষণ সাথে থাকার জন্য ধন্যবাদ সবাইকে। সকলে সুস্থ ও নিরাপদে থাকবেন। ধন্যবাদ।
সত্যিই ভাই আপনার চটপটি রেসিপি লোভনীয় হয়েছে ।চটপটি তো এই শীতেই বেশি খাওয়া হয় ।আপনার চটপটি বানানোর কৌশলটি সুন্দর ও মানানসই ছিলো।ধন্যবাদ ভাই এতো সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য ।
আপনাকেও ধন্যবাদ ভাই মন্তব্য করার জন্য।
এতো রাতের বেলা এরকম চটপটি রান্নার রেসিপি দেখে তো জিভে জল চলে আসলো। আসলে চটপটি আমার খুব ফেভারিট একটি খাবার। আর তার উপরে যদি ফুচকা ছিটানো থাকে তাহলে তো আর কথাই নেই।
খুব সুন্দর হয়েছে।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
You have been upvoted by @abuahmad, a Country Representative of Bangladesh. We are voting with the Steemit Community Curator @steemcurator07 account to support the quality contents on steemit.
Follow @steemitblog for all the latest update and
Keep creating qualityful contents on Steemit!
Thank u
আপু গো কি দেখালেন আমি তো লোভ সামলাতে পারছি না।
চটপটি আমার অনেক টেস্টি লাগে অনেক ঝাল দিয়ে খেতে 😋 😋
খুব সহজেই বাসায় তৈরি করেছেন লোভনীয় টেস্টি মজাদার চটপটি রেসিপি।
আমার অনেক ভালো লেগেছে আপু।
আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইলো।
আপু না🙂 ভাই হবে। নাম টা খেয়াল করে কমেন্ট করলে ভাল লাগত আপু। তবুও ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি মতামত করার জন্য।
আপনার মত আমারও চটপটি ভীষণ পছন্দের একটি খাবার। বাইরে গেলে প্রায়ই খাওয়া হয়। আপনার চটপটির রংটা অনেক সুন্দর হয়েছে দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মতামত করার জন্য।
বাঙালির যতগুলো খাবার আছে তার মধ্যে অন্যতম খাবার হচ্ছে চটপটি। প্রায় সব মানুষের চটপটি অনেক পছন্দ। চটপটির রেসিপি টি আপনাদের সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝে।
আপনার প্রতি শুভকামনা রইল এত সুন্দর একটি বিষয় আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাই সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আপনার ব্যবহিত ডাল টি আমাদের এখানে কাবলি মটর বলা হয়।চটপটি খুবই মুখরচক একটা খাবার। যখন স্কুল এ থাকতাম প্রচুর খেয়েছি একহন সেই দিন গুলী মিস করি
অসাধারন সুন্দর আর সবার পছন্দের একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই।ধাপ গুলো খুব ভাল ভাবে উপস্থাপন করেছেন।শুভ কামনা।
অনেক ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। শুভেচ্ছা নিবেন।
চটপটি আমারও খুব পছন্দের একটি খাবার। আগে প্রায়ই বানিয়ে খেতাম কিন্তু ঝামেলার কারণে এখন আর তেমন একটা বানানো হয় না। আপনার চটপটি টা দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য
চটপটি আমার খুবই প্রিয় একটি খাবার। বিশেষ করে শীতের দিনে চটপটি খেতে বেশি ভালো লাগে। আপনার চটপটি তৈরির রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো। সময়োপযোগী একটি দারুন রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। ধন্যবাদ আপনাকে দারুন একটি রেসিপি তৈরি করার জন্য।
চটপটি একটি খুবই মুখরোচক এবং মজাদার একটি খাবার। ভাইয়া আপনার পোষ্টটি পড়ে আমার অনেক ভালো লেগেছে। চটপটি তৈরি করা বিভিন্ন ধাপের বর্ণনা এবং ফটোগ্রাফি অসাধারণ সুন্দর হয়েছে। ভাই আপনাদের অনেক অনেক শুভকামনা রইল।