Gatot - bilingual

Hallo teman- teman steemians
Sehat dan bahagia selalu

Sebelumnya saya telah membahas makanan kuliner tradisional dari Gunung Kidul Yogyakarta yaitu tiwul.
Hari ini saya ingin membahas kembali makanan yang juga sangat terkenal dan sangat bersejarah, warisanne simbah.

Yaitu Gatot.
Bahan makanan ini dari ketela pohon.
Ketela di kupas kulitnya dan di proses secara fermentasi, sehingga muncul warna hitam dan coklat pada ketela tersebut.

Nama yang terkenal yaitu gaplek.
Setelah proses fermentasi lalu di jemur dan di potong kecil- kecil.

Proses selanjutnya membuat bahan berupa gula jawa yang di campur air dan di masak bersama- sama.

Untuk rasa pilihan Gatot di beri rasa buah nangka atau sesuai selera.

Irisan nangka yang manis dan ketela yang telah di potong di masukan dalam wajan.
Di aduk- aduk hingga rata dan di dinginkan, lalu gatot siap di sajikan.

Untuk rasa lebih gurih, gatot di taburi parutan kelapa.
Silahkan mencoba.

Hallo steemians friends
Healthy and happy always

Previously I have been discussing traditional culinary food from Gunung Kidul Yogyakarta that is tiwul.
Today I would like to discuss again the very famous and very historic food, warisanne simbah.

That is Gatot.
This ingredient is from cassava.
Cassava in peeled skin and in the process by fermentation, so it appears black and brown on the cassava.
The famous name is cassava.
After the fermentation process then in the drying and cut into small pieces.
The next process to make the material in the form of Javanese sugar mixed with water and in cook together.
For a taste of choice, given the taste of jackfruit or taste budor.
Sweet jackfruit slices and cassava that have been cut into the input in the pan.
Stir until blended and cooled, then gatot ready to serve.
For a more savory taste, gatot in the sprinkle of grated coconut. Please try.