Pastel de pollo con papas a la crema (receta con fotos)

kristal24 (61)in #cervantes • 6 years ago (edited)

Buenas noches amigos Steemians, espero se encuentren bien... En ésta oportunidad, les voy a compartir una receta maravillosa, super nutritiva y fácil de preparar.

Éste platillo tiene todos los nutrientes para disfrutarlo como plato principal, pero si desean complementarlo con alguna guarnición, les sugiero que lo acompañen con una ensalada verde, aderezada con vinagre de vino, mostaza y un toquesito de miel.

Pongámonos el delantal y disfrutemos el "paso a paso" de éste suculento "pastel de papas con pollo a la crema"...

Necesitarán los siguientes ingredientes:

5 papas grandes
3 pechugas de pollo
2 tomates maduros
1 pimiento
2 ajíes dulces (rojos)
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
3 tazas de tomate frito
4 cucharadas de salsa de soja
6 cucharadas de queso blanco rallado
4 granos de pimienta
4 cucharadas de mantequilla (para el puré)
1 huevo
3 tazas de crema de leche
6 ramitas de cilantro fresco

Preparación:

El primer paso será: Sofreír en un caldero antiadherente la cebolla picada en cuadritos y los 4 dientes de ajos triturados, a temperatura "media-alta".
Cuando hayan adquirido una tonalidad cristalina, procedemos a incorporar el pimiento (verde).

Añadimos los ajíes dulces finamente picados...

Procedemos a extraerles las semillas a los tomates, lo picamos en cubos medianos y lo añadimos al sofrito.
En éste paso: bajamos la temperatura a "media", le agregamos las 4 cucharadas de salsa de soja y mezclamos bien.

Incorporamos las 3 pechugas de pollo (previamente hervidas y desmenuzadas) junto con las 3 tazas de tomate frito; cocinamos a fuego "bajo" durante 5 minutos.

Añadimos las 6 ramitas de cilantro fresco, picadas lo más pequeñitas posible; les sugiero que utilicen el tallo. Me encanta el exquisito aroma que aporta éste ingrediente a nuestra receta.

Ya casi en la recta final, es el turno de colocar los 4 granos de pimienta triturados.

A continuación empezaremos a preparar nuestro suculento pastel: En un caldero antiadherente vamos a extender nuestro puré de papas...

Colocamos por encima nuestro delicioso guiso de pollo.

Le añadimos 3 cucharadas de queso blanco (reservamos el resto para el final).

Agregamos el huevo picado en ruedas.

Es el turno de colocar mi ingrediente predilecto en ésta receta, el que aporta una textura cremosita y deliciosa al fusionarse con nuestro pastel: la crema de leche.
Añadimos por encima las 3 cucharadas de queso que teníamos reservadas, tapamos y cocinamos a fuego lento durante 30 minutos.