INGREDIENTES:

• Atún (en lata o natural)
• Ají
• Cebolla
• Ajo
• Pimentón
• Sal/Pimienta
• Aceite
• Harina de Maíz o pan Rallado
• Huevo batido
• Salsa para acompañar de su preferencia (yo utilizo mayonesa de ajo o salsa rosada)

Utensilios
• Cuchillo.
• Bowl
• Caldero
• Sartén
• Tabla para cortar preferible de silicón (las de madera conservan los hongos y bacterias con el tiempo).
• Envases para los ingredientes.
• Un cuchara de silicón o aluminio.
• Plato para servir y cubiertos.

Preparación:

Primero cortamos los (ajo, cebolla, pimentón, ají) todo en trozos muy pequeños. Se procede a sofreír en un sartén con aceite, se le agrega sal/pimenta. Dejar cocer retirar y reservar en un bowl.

Al tener los aliños sofritos agregamos el atún (en este caso en lata) mezclamos incorporamos el huevo batido y la harina de maíz hasta que obtenga una consistencia homogénea. Procedemos armar las croquetas, se fríen en un caldero con aceite caliente hasta que dore y retiramos.

Procedemos a servir.

Se puede acompañar con la salsa de su preferencia (mayonesa de ajo, salsa rosada, ranch, tártara, cilantro o picante )
Esta forma de hacer las croquetas se me ocurrió ya que mi hermanita no le gusta nada que tenga consistencia a papilla (puré) y las croquetas originales se hacen con papa u otro vegetal.

Esta idea es muy versátil y bajo costo, ya que sirve para un almuerzo o para pasapalos.

Recuerden que esto lo pueden hacer con ingredientes que tengan en casa, todo está en experimentar y la creativa saldrá poco a poco

Lo importante no es limitarte.

Espero que les guste.

Le mando abrazo en la distancia.