오코노미야끼 음식 2탄 - 오사카식과 히로시마식

어제 오코노미야끼 음식 2개를 소개한 데 이어, 오늘도 2개를 더 소개해 드립니다. 오코노미야끼 음식 한국 체인점은 명동의 풍월(風月)입니다.

오코노미야끼는 양배추, 계란, 고기나 오징어를 섞어 평평하게 굽는 오사카식이 있고, 밀전병 위에 양배추와 숙주나물, 면을 겹겹이 쌓아 구운 뒤에 계란을 얹은 히로시마식으로 나뉩니다.

이 음식은 오사카에서 먹어 봤지만 아마도 히로시마식에 가까워 보이네요. 이제는 오사카식이나 히로시마식이나 모두 양측의 장점을 혼합해서 사용하는 것 같아요.