Vogelmiere, ein kleines aber feines Heilkraut - Chickweed, a small but fine medicinal herb 🥗
Die Vogelmiere, auch Sternmiere, Hühnerabbiss usw. genannt, ist ein wunderbares Kraut. Für mich ist sie die Prinzessin der "Beikräuter". Aber eigentlich wird sie zu unrecht als Unkraut/Beikraut betitelt, da sie so gar nichts von "Unkraut" hat. Sie ist absolut nicht dominant, im Gegenteil, sie ist eher schüchtern und zieht sich zurück, wenn ihr andere Pflanzen zu nah kommen. Sie ist sehr zart und hat wunderschöne kleine Blütchen.
Als ich die Vogelmiere, das erste mal sah, wuchs sie neben einer kleinen Tomatenpflanze bei uns auf der Fensterbank. Da ich von Natur aus Neugierig bin, erkundigte ich mich im Internet darüber, was das für ein Pflänzchen sei. Mein Güte, wisst ihr eigentlich, wie viele Gewäche es mit kleinen weißen Blüten gibt. Nach gefühlten 20 Stunden 
Suche, hatte ich sie endlich gefunden. Ich gab ihr ein eigenes Töpfchen, wo sie lustig draufloswuchs.
Die Vogelmiere ist ein wahrer Kraftspender, sie muss sich nicht hinter Löwenzahn, Bärlauch usw. verstecken. Macht Euch doch mal einen Kräutertrunk (den Begriff Smoothie find ich blöd) aus Löwenzahn, Bärlauch, Brennesseln, Vogelmiere und Giersch. Ich sag Euch, danach fühlt ihr Euch von der Kraft her wie Obelix. 
Ihr könnt von der Vogelmiere alles verwenden. Wenn ihr nur die Blättchen nehmen würdet, wäre es etwas mühselig, sie sind halt nur einen Zentimeter groß, aber zum naschen reichen sie allemal. Sie schmecken super lecker nach frischen Erbsen und passen z.B. sehr gut in Quark und Naturjoghurt, aber auch zu Salat und gebratenen Nudeln. Jetzt habe ich Hunger. 
Gesundheitsfördernd
Das Kraut enthält neben Vitaminen und Mineralstoffen auch eine ordentliche Portion Saponine, wodurch zäher Bronchienschleim verdünnt wird und somit das Abhusten erleichtert wird, was sich natürlich positiv auf die Bronchien auswirken kann. 
Gleichzeitig wirkt es entzündungshemmend und leicht antibakteriell. Sie wirkt schmerzstillend, als Tee oder Umschlag und soll sogar bei Rheuma Erleichterung schaffen.
Tja, was kann ich noch zur Vogelmiere sagen, ach ja, sie hat ein prägnantes Merkmal: Sie hat an den Stängeln, nur auf einer Seite, eine Reihe mit Haaren, wenn man gute Augen hat, ist es sehr gut zu erkennen. Ansonsten gibts ja auch Lupen.
Leider gibt es bei einigen nützlichen Kräutern, auch giftige Doppelgänger. Bitte macht Euch die Mühe und erkundigt Euch noch etwas genauer über die jeweiligen von mir beschriebenen Kräuter. Ich stelle sie Euch nur vor. Sie können meistens noch wesentlich mehr, als das, was ich hier über sie schreibe.
Vogelmiere erkennen
Detecting chickweed
🇬🇧 English
Chickweed, also called chickweed, chicken bite etc., is a wonderful herb. To me she is the princess of "Beikräuter". But actually it is wrongly called a weed, because it has nothing at all of "weeds". It is not dominant at all, on the contrary, it is rather shy and retreats when other plants come too close. It is very delicate and has beautiful little flowers.
When I first saw the chickweed, it grew next to a small tomato plant on our windowsill. As I am naturally curious, I asked on the Internet what kind of plant it is. My goodness, do you know how many plants there are with little white flowers. After 20 hours of searching, I had finally found her. I gave her a potty of her own, where she grew on her own.
Chickweed is a real source of strength. It does not have to hide behind dandelion, wild garlic etc.. Make yourself a herbal drink (I find the term smoothie stupid) from dandelion, wild garlic, nettles, chickweed and gout. I tell you, after that you feel like Obelix in strength.
You can use anything from chickweed. If you would only take the leaves, it would be a bit tedious, they are only one centimeter tall, but they are enough to nibble. They taste super tasty after fresh peas and fit e.g. very well in curd cheese and natural yoghurt, in addition, to salad and roasted noodles. Now I'm hungry.
healthy
In addition to vitamins and minerals, the herb also contains a good portion of saponins, which dilutes tough bronchial mucus and thus facilitates coughing off, which can naturally have a positive effect on the bronchi. At the same time it is anti-inflammatory and slightly antibacterial. It has an analgesic effect, as a tea or an envelope and is even supposed to relieve rheumatism.
Well, what more can I say about chickweed, oh yes, it has a concise feature: it has a row of hair on the stems, only on one side, if you have good eyes, it is very easy to see. Otherwise there are magnifying glasses.