Про "защитников башень" - это расхожая легенда. Как и про "эвакуацию", кстати. Наберите в Гугле "пожарные эвакуационные лестницы" и убедителсь - закручены они как попало - и "по..." и "против...", как Бог на душу положит, вопщем. А ведь казалось бы именно они то острее всего затачиваются под эвакуацию.

Исторически "левосторонний" ход лестниц определялся классическим этикетом. При подъёме по лестнице, кавалер располагается справа от дамы и поддерживает спутницу левой рукой. (правая, у него так и быть - для оружия , шпаги, меча или что-там ещё...) Дама же оперев свою правую руку на кавалера, имеет возможность пользоватся свободной левой рукой и опираться ею ещё и на перила.
При спуске, наоборот. Стоит помнить, что спуск по лестнице имеет торжественный смысл, и тут кавалер держит даму правой рукой. Соответственной , левая у неё занята, а правая свободна и может быть использована для приветствия нижестоящей публике и/или демострации всякой всячины, что у неё в руке имеется - сумочек, букетиков, рюкзака с лыжамилорнета... (нужное подчеркнуть), а в терминальном случае - для этих самых перил.
Не стоит забывать ещё, что в старину, при строительстве особняков злоупотребляли симметрией и например второстепенные лестницы действительно могли иметь как "правый", так и "левый"ход в зависимости от того, в каком крыле здания они расположены.
Ну а уж в "типовом домостроении" - просто шлёпали по привычке , не задумываясь - какие тут "дамы/кавалеры/симметрия"...
:)