Cuevas de Queso Cabrales
Saludos amigos de steemit
En esta entrada de hoy os quiero enseñar unas fotos de un lugar mágico que en algunos lugares del mundo estoy totalmente seguro que desconocen.
Os hablo de las cuevas de Cabrales. Es una comarca de la comunidad autónoma de Asturias en la que sale un queso especial.
El Queso Cabrales con Denominación de Origen, es un queso que solo se hace en esta comarca, una vez cuajada la leche se sacan del molde y se llevan a unas cuevas en las que el queso está unos meses madurando. Dependiendo del tiempo de maduración, el queso tiene mayor o menos precio en el mercado.
Las cuevas son sitios oscuros, húmedos y que mantienen durante todo el año una temperatura constante. Condiciones sin duda perfectas para la maduración del queso.
Tuvimos la suerte de visitar una de estas cuevas y de probar sus quesos y tengo que deciros que son una delicia ,tienen una cremosidad y un olor muy característicos.
Nice click 👌
Thank you friend
Hola amigo buena tu publicación, no sabía que existía ese lugar y mucho menos que se guardaban quesos en esas cuevas, gracias por la información.
Hola amiga, pues si que existe. Solo lo hacen en una pequeña comarca que hay en el norte de España. Te aseguro que el queso que hacen está tremendamente rico.
Saludos ;)
Muy interesante tu post @kikenexum. La verdad creo que no es común en todas partes y debe ser un proceso interesante, que la temperatura de la cueva sea la ideal para conservar el queso. Éxitos!
Pues si amigo @teranha, de hecho, la temperatura constante mas la alta humedad que hay en la cueva hace que el queso se oxide y le salgan como unos huecos por dentro que hace que le de una textura y un sabor sin igual. Se vende en todo el mundo, cualquiera con internet y una buena cartera puede comprar un trozo de este queso no apto para todos los bolsillos, jejejej.
Un saludo amigo