চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া ঘন্টো। (১০% বেনিফিশিয়ারী @লাজুক-শিয়াল এর জন্য।) by @kazi-raihan

kazi-raihan (72)memberVerified Member 🇧🇩in আমার বাংলা ব্লগ • 2 years ago (edited)

🌼 হ্যালো, আসসালামু আলাইকুম।সবাই কেমন আছেন?আশা করছি সবাই খুব ভালো আছেন,আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ ভালো আছি।আমি কাজী রায়হান।আমার ইউজার নাম @kazi-raihan আমি বাংলাদেশ থেকে। আমি একজন ছাত্র। আমি কুষ্টিয়া সরকারি কলেজে লেখাপড়া করছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, সবাইকে অভিনন্দন।

^{Canva দিয়ে তৈরি}

শীতকাল আসার পরে ঠিকমতো রেসিপি পোস্ট শেয়ার করা হচ্ছে না কারণ আম্মু কখন রান্না করে আমি জানতেই পারিনা। অনেক লেট করে ঘুম থেকে উঠি আবার আবহাওয়া খারাপ হলে দুপুরবেলায় লেপের মধ্যে থেকে বের হই না যার কারণে ঠিকঠাক রেসিপি পোস্ট শেয়ার করা হচ্ছে না। যাই হোক অনেকদিন পর আজকে একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি তবে এটা আমার প্রিয় রেসিপির মধ্যে অন্যতম একটি। মিষ্টি কুমড়া এই সবজিটা আমার কাছে বেশ মজা লাগে বিশেষ করে এই সবজি গরম ভাতের সাথে ভর্তা করে খেতে আর ছোট চিংড়ি মাছ বা ইলিশ মাছ দিয়ে ঘন্টো করলে অনেক বেশি মজা লাগে। দুপুরবেলায় আম্মুকে জিজ্ঞাসা করলাম আজকে কি রান্না করবে?? আমাদের বাসায় তিন বেলা গরম রান্না করা হয় যদিও গ্রামে খুব একটা দিনে তিনবার রান্না করে দেখা যায় না। যাইহোক দুপুরবেলায় আম্মু বলল মিষ্টি কুমড়া ঘন্টো করবে তাও আবার চিংড়ি মাছ দিয়ে। সকালে ভাজি রেসিপি তৈরি করেছিল সেটা কিছুটা অবশিষ্ট আছে আর দুপুর বেলার মিষ্টি কুমড়া ঘন্টো দিয়ে দুপুরের খাওয়াটা পুরোপুরি হয়ে যাবে। যাই হোক আম্মুকে বললাম আমি গোসল করে আসি তারপরে তুমি রান্নার কার্যক্রম শুরু করবে। আম্মু আমার জন্য অপেক্ষা করছিল আর আমি দ্রুত গোসল করে এসে রেসিপির ছবি তুলেছিলাম। তবে কেউ কিন্তু এই রেসিপি খেতে চাইবেন না কারণ এ রেসিপি অলরেডি আমরা সবাই খেয়ে শেষ করে ফেলেছি হা হা হা।

🥗"চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া ঘন্টো রেসিপি" তৈরিতে উপকরণ 🥗

উপকরণ	পরিমাণ
চিংড়ি মাছ	পরিমাণ মতো
হলুদের গুঁড়া	পরিমাণমতো
জিরা	পরিমাণমতো
সয়াবিন তেল	পরিমাণ মতো
লবণ	পরিমাণ মতো
মিষ্টি কুমড়া	অর্ধেক
রসুন	১ টি
পেঁয়াজ	৪টি
মরিচ	৮টি

🥗"চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া ঘন্টো রেসিপি" তৈরির প্রস্তুত প্রণালী 🥗

ধাপ ১

মিষ্টি কুমড়া গুলো কেটে নিলাম।

ধাপ ২

পেঁয়াজ, মরিচ, রসুন একসাথে কেটে নিলাম।

ধাপ ৩

চিংড়ি মাছ নিলাম।

ধাপ ৪

কড়াইয়ের মধ্যে মিষ্টি কুমড়া এবং মরিচ নিলাম।

ধাপ ৫

পেঁয়াজ এবং রসুন নিলাম।

ধাপ ৬

লবণ এবং হলুদ দিয়ে দিলাম।

ধাপ ৭

পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম।

ধাপ ৮

চুলায় কড়াই বসিয়ে তাপ দেওয়া শুরু করলাম।

ধাপ ৯

কিছু সময় পর নেড়ে দিলাম।

ধাপ ১০

তাপ দিয়ে পানি ফুটিয়ে নিলাম।

ধাপ ১১

অড়ং দিয়ে একটু ঘন্টো করে নিলাম।

ধাপ ১২

আলাদা পাত্রে ঘন্টো করা বা সেদ্ধ করা কুমড়া গুলো তুলে নিলাম।

ধাপ ১৩

চুলায় কড়াই বসিয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তাপ দেওয়া শুরু করলাম।

ধাপ ১৪

গরম তেলে পেঁয়াজ কুচি গুলো দিয়ে দিলাম।

ধাপ ১৫

চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।

ধাপ ১৬

ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম।

ধাপ ১৭

জিরা দিয়ে নিলাম।

ধাপ ১৮

অড়ং দিয়ে একটু মিক্সড করে নিলাম।

ধাপ ১৯

আলাদা পাত্রে তুলে রাখা সেদ্ধ মিষ্টি কুমড়া গুলো দিয়ে দিলাম।

ধাপ ২০

পানি শুকিয়ে গিয়েছে, এইতো রান্না শেষ এখন চুলা বন্ধ করে দিলাম।

ধাপ ২১

আমার আজকের রান্নার ফটোগ্রাফী।

এইতো তৈরি করে ফেললাম চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া ঘন্টো রেসিপি। চিংড়ি মাছের সাথে মিষ্টি কুমড়ার টেষ্ট নিতে একটুও দেরি করেছিলাম না। গরম ভাতের সাথে দুপুরবেলায় তখনই খেয়ে উঠেছিলাম। তবে হ্যাঁ টেষ্ট কিন্তু অসাধারণ ছিল।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Samsung galaxy A52
ফটোগ্রাফার	@kazi-raihan
লোকেশন

🔚সমাপ্তি🔚

আজকে এই পর্যন্তই ছিল। আবার অন্য কোন দিন হাজির হবো নতুন কোন রেসিপি নিয়ে।
আমার আজকের এই চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া ঘন্টো রেসিপি টি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা আপনাদের মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে জানাবেন। ভুল ত্রুটি ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।
ভালো থাকবেন সবাই , আল্লাহ হাফেজ👋।

সবাই ভালোবাসা নিবেন 💚🌹
ইতি,
@kazi-raihan


250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

|| আমার বাংলা ব্লগ-শুরু করো বাংলা দিয়ে ||

>>>>>|| এখানে ক্লিক করো ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP 500 SP 1000 SP 2000 SP 5000 SP

|| Join Heroism Discord Server for more Details ||

Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote

VOTE @bangla.witness as witness

OR

SET @rme as your proxy

#amarbanglablog #krsuccess #recipe #abb-school

2 years ago in আমার বাংলা ব্লগ by kazi-raihan (72)memberVerified Member 🇧🇩

$2.42

Sort:

Trending

[-]

steem.history (78) 2 years ago

Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.

_{please click it!}

_{(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)}

The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.

$0.00

[-]

kazi-raihan (72)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

Twitter Link

https://twitter.com/KaziRai39057271/status/1615729861557092353?s=20&t=7a9mQzN1UKYP6Qu_bjNK8g

$0.00

[-]

successgr.with (74) 2 years ago

$0.00

[-]

miratek (68)Parmanent Inactive 🇧🇩 | B-21 2 years ago

শীতকালে কমবেশি সবাই একটু দেরি করে ঘুম থেকে উঠে। আপনি আন্টির সাহায্য নিয়ে খুব সুন্দর একটি রান্নার রেসিপি শেয়ার করেছেন। মিষ্টি কুমড়া আর চিংড়ি দিয়ে ঘন্ট খুব মজার একটি তরকারি। আমার খুব ভাল লাগে খেতে । রান্নার প্রণালী খুব সুন্দর হয়েছে। কালার দেখে মনে হচ্ছে খুব মজা হয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া।

$0.00

[-]

kazi-raihan (72)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

আসলেই ভাইয়া এই রেসিপিটা অনেক মজা হয়েছিল।
মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।

$0.00

[-]

tuhin002 (72)memberverified member 🇧🇩 |B-21 2 years ago

একসময় চিংড়ি মাছ কম বেশি খেয়েছিলাম। কিন্তু বর্তমানে চিংড়ি মাছ আর খাওয়া হয় না। শরীরের অতিরিক্ত এলার্জির কারণে এই মাছ খেতে পারিনা। আপনি চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া ঘন্টা তৈরি করেছেন। আপনার রান্নাটি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনার রান্নাটি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে আমাদেরকে দেখেছেন। আপনার রান্নার বর্ণনা গুলো খুব সুন্দর হয়েছিল। সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।

$0.00

[-]

kazi-raihan (72)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

হ্যাঁ ভাইয়া এই চিংড়ি মাছে প্রচুর পরিমাণে এলার্জি।
রান্নার প্রশংসা করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।

$0.00

STEEM 0.16

TRX 0.13

JST 0.027

BTC 58757.77

ETH 2554.49

USDT 1.00

SBD 2.52

চিংড়ি মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া ঘন্টো। (১০% বেনিফিশিয়ারী @লাজুক-শিয়াল এর জন্য।) by @kazi-raihan

পোস্ট বিবরণ

Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote

Coin Marketplace