কিভাবে সুশি খাবেন: টোকিও লোকাএল-এর মতো অর্ডার এবং খাওয়ার টিপস
সুশি শেফ প্রশিক্ষণ তীব্র এবং দীর্ঘ সময় প্রয়োজন। শেফরা প্রায়শই মাছের মূল্যবান কাটা পরিচালনা করার অনুমতি পাওয়ার আগে বেশ কয়েক বছর ধরে শিক্ষানবিশ হন।
এটা মাথায় রেখে, শীর্ষে শুরু করা যাক: সুশি সাওয়াদা, টোকিওর সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ সংযোগস্থল গিনজা ৪-খোমের পিছনে অবস্থিত।
দুটি মিশেলিন তারকা এবং মাত্র সাতটি আসন সহ, সাওয়াদা সুশির একটি মাজার -- এবং সোজা কথা বলা মাস্টার কোজি সাওয়াদার নিখুঁততার জন্য ক্রমাগত অনুসন্ধানের জন্য।
সাওয়াদা তার উপাদানগুলি তার নিজের সয়া সস মিশ্রণ বা চালের উপর একত্রিত করার আগে সামুদ্রিক লবণের ছিটিয়ে মরসুম করে, তাই তিনি বলেন যে ডুব দেওয়ার জন্য অতিরিক্ত সয়া সসের কোনও প্রয়োজন নেই।