Choripan - Chorizo​​サンドイッチ、フランス産パン

Chorípanは最も人気のある南アメリカのサンドイッチの1つの賢明なハイブリッド名です。これは、皮つきパンロール（チョコレートパンのための "チョコ"パン）の上にチョリソーソーセージのサンドイッチです。 Choripanは北アメリカのホットドッグによく似た、グリルから最も離れた人気のあるストリートフードです。 Chorípanはチリ、アルゼンチン、ウルグアイ、ペルーで特に人気があります。チリでは、それはしばしばmarraquetaと呼ばれる異常な形のフランスのパンロールで作られ、pebreで味付けされます。アルゼンチンでは、チミチュリソースで楽しめるかもしれません。ポテトを詰めることは人気が増しています。

チリパンは、ラテンアメリカで人気の高いストリートフードのひとつです。他の好きなサンドイッチには、ブタファラ（玉ねぎ付きの豚肉）、チリのチャッカレロ（ステーキ、ピーマン、緑色の豆）、ウルグアイのキビト（チュラソー、ハム、チーズ、フライドエッグ）などがあります。

それを作る方法

ソーセージをフライパンに入れ、フライパンの底を1/2インチに覆うのに十分な水を加えます。水が蒸発してソーセージを一度回転させるまで、中火で煮る。
フライパンからソーセージを取り出し、（ほぼ）半分の長さにスライスし、2つの部分を取り付けたままにします。オリーブオイル1大さじを加え、ソテーをフライパンに入れ、開けて平らにします。中程度の熱で両側がよく茶色になるまで調理する。
グリルでソーセージを調理するには：まずソーセージを全面に茶色になるまで調理し、グリルから取り出し、部分的に半分にスライスします。分割したソーセージを平らにしてグリルに戻し、両側が茶色になるまで調理し、調理する。
各パンのロールを分け、マヨネーズ、マスタード、および他の望ましい調味料で広げ、暖かく奉仕する。

source:https://www.thespruce.com/choripan-chorizo-sandwich-on-french-bread-3029664