Buenas tarde en esto momentos me encuentro en mi puesto de trabajo preparando perro caliente . La prepaparacion es muy sencilla para aquellas personas que deseen preparar en casa , el perro caliente normal el basico estilo venezolano lleva, repollo ,zanahoria ,cebolla , antes de comenzar a picar hay que lavar muy bien el repollo ya sea con vinagre o limon para matar cualquier parasito que se encuentre alojado en el repollo,ya lavado escurrido procedemos a picar en tiras muy fina o gruesa como guste si recomiendo que sea fina despues comenzamos a picarlo bien picadito hasta llegar a la textura que desee , con la cebolla igual la lavamos con agua la picamos en trozo pequeño ,la zanahoria despues de pelarla la lavamos en mano debemos de tener un rallador de queso y se ralla por la parte mas finita para q no se sienta el tanto groesor de zanahoria , ya tener listo picado todo mezclamo la zanahoria ,el repollo y la cebolla lo movemos y listo tenemos la ensalada para el perro caliente . En baño maria colocas el pan y la salchica a cocinar ante de poner el pan a calentar se corta el pan por el medio para poder colocar la salchicha ya listo y el pan este caliente y la salchicha bien cocida comienza a preparar el perro caliente . Unos de lo paso seria sacar el pan caliente ya con su ranura para colocar la salchicha , colacas salsa de tomate,mayonesa , salsa de ajo y colocas la salchicha porque lo hago asi porque el pan es seco y para que no pase eso le echamos la salsas mensionada y si tiene otra que agregar se la agregan eso depende de su gusto,coloca la salchicha ,la ensalda de repollo con zanahoria y cebolla al colocarla le echas mayonesa y salsa de ajo por ultimo colocas la papas al lilo o papas fritas yo uso papas al lilo o cabello de angel le echas todas las salsa dejando una buen presentacion y color.
#picando cebolla

#rallando la zanahoria

#picando el repollo

#se mezcla el repollo con la zanahoria y la cebolla

#se coloca el pan y la salchicha en baño maria hasta que el pan este caliente y la salchicha cocida

#se agrega la salsas primero para que el pan no quede seco abajo

#estoy agregando la salsas

se coloca la salchicha la ensalada y las papitas al lilo y encima la salsa que tenga en mano toda la que quieras