주주부의 일상/ 된장찌개&취나물 만들기👩🏻‍🍳

안녕하세요. @joobooju 입니다:-)

미세먼지가 장난이 아니네요.ㅜㅜ
오늘도 외출은 못하겠구나 싶어서 집에 있는 재료로 만들 수 있는 메뉴를 고민하다 봄 나물이 기관지에 좋다길래.. 콧물 눈물에 목도 칼칼하기도 하고, 김에 된장찌개 끓여 먹자! 싶어 골랐어요.

된장찌개 만들기👩🏻‍🍳

1. 쌀뜬 물에 된장을 풀어 끓여주세요.한소끔 끓고 나면 거품을 한번 거둬주세요.

2. 끓은 된장에 감자를 넣고 끓이다 양파, 호박, 버섯,파를 넣고 보글보글 끓여주세요.

3. 재료가 얼추 익으면 멸치액적 한 술과 다진마늘을 조금 넣고 한소끔 끓어오르면 고룻가루 한 술을 넣고 끓이면 끝! 혹시 간이 안 맞으면 소금으로 간하시면 됩니당

취나물 무침👩🏻‍🍳

1. 두세번 깨끗하게 씻은 건 취나물을 물에 불려주세요. (경우에따라는 반나절정도)

2. 불린 취나물을 냄비에 넣고 한번 삶아주세요. 30분정도 삶고 불을 끄고 뚜껑 덮어서 5분정도 뜸들이세용

3. 나물이 보들보들한지 만져보고 보들보들 하다면 맹물로 한번 행궈주세요. 그리고 물기를 꽉 짜주세요.

4. 볼에 취나물, 다진마늘, 들기름, 소금을 넣고 조물조물 해주세요.

5. 달군 팬에 들기름을 두르고 무친 나물을 넣고 볶아주세요. 이때 국간장과 간장을 1술씩 넣어 볶아주세요.

6. 마지막에 깨소금을 넣어 볶아주시면 끝!

요렇게 된장과 나물 넣어서 쓱쓱 비벼 먹으면 입안에 취나물 향이 확 퍼집니다^^
봄기운이 확 느껴지는 밥이에요. 별거 없지만 소박하게, 든든하게 한끼 먹었습니다.
신랑도 잘 먹어주니 기분이 좋네용 ㅎㅎ

좀 늦은 저녁 먹었네요ㅎㅎ 좋은 밤 되세요^^