라갈비, LA갈비에 LA가 붙은 이유?

정육코너에서 아르바이트를 했던 시기에 참 많이도 날랐던 LA갈비박스가 생각나서 찾아봤어요.

LA갈비라는 이름은 미국 로스앤젤레스(LA) 지역에서 유래했어요. 한인 이민자들이 LA에서 갈비를 구워 먹을 때, 미국식 정육 방식에 맞춰 갈비를 뼈를 따라 세로로 자르는 한국식과 달리, 횡으로 얇게 썰었어요. 이 방식이 현지에서 널리 퍼지며 "LA갈비"라는 이름이 붙게 된 거죠.

LA갈비는 독특하게 얇게 썰린 덕에 빠르게 양념이 배고, 구울 때도 더 빨리 익어서 많은 사람들이 즐겨 먹게 되었어요.

사진 출처: 우리의 식탁 App