CORDON BLEU A LO VENEZOLANO.

Hola amigos, espero se encuentren bien, hoy les voy a hablar de la manera fácil de cocinar un exquisito platillo, que aunque no es venezolano nosotros le hicimos algunas modificaciones como sustituir el queso gruyere por queso amarillo o mozzarella, y el platillo es el "Cordon Bleu" de origen francés, les doy la receta:

INGREDIENTES:

• 2 pechugas de pollo limpias
• 4 lonjas de jamón de pavo o serrano
• 4 lonjas de queso amarillo o mozzarella
• Pan rallado
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta

PREPARACION:

Primero abrimos la pechuga a la mitad, en forma de mariposa y salpimentamos por ambos lados, en el centro colocamos dos longas de jamón y dos de queso, y cerramos o enrollamos (como ustedes prefieran). En un plato hondo ponemos el huevo batido y en otro el pan rallado, pasamos la pechuga por el huevo y luego por el pan sosteniéndola muy bien con las manos teniendo cuidado de que no se habrá o se salga el relleno. En un sartén previamente calentado, agregamos el aceite y cuando este caliente ponemos a freír la pechuga, debemos irla volteando para que se dore uniformemente. Y listo ¡a disfrutar!

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