몸에 좋은 마늘을 많이 먹을수 있는 방법 1 -- 마늘 버터구이
마늘 수확이 한창입니다. 밭농사는 짓지 않지만 시골이다보니 농작물은 늘 풍족한 편입니다. 시골도 많이 세대교체가 이루어졌지만 아직까지는 서로 나눠먹는 풍속이 남아있기 때문입니다.
마늘은 일년에 일모작만 가능할 정도로 시간과 노력, 또 영농비가 많이 드는 편이라서 저는 밭농사를 하던때에도 한번도 경작 해보지 않았던 작물입니다. 그런 노력을 알기때문에 모든 농작물이 그렇지만 특히나 마늘은 버리는게 참 아깝습니다.
그런데 버리는게 아깝지만 사실 또 마음만큼 많이 먹기도 힘듭니다. 기껏해야 백숙에 듬뿍 넣어서 먹는 정도?
그러다가 우연히 식용유 두르고 볶아 먹어봤는데 꽤 먹을만해서 요즘 거의 매일 저녁에 먹고 있습니다. 햇마늘이라서 꽤 만족스럽습니다.
보시다시피 마늘이 정말 크고 싱싱합니다.
깨끗이 손질한 마늘은 편썰기를 해 줍니다. 너무 얇게 썰면 금방 타 버리고 너무 두꺼우면 먹을때 약간 눅눅한 느낌이 났습니다.
후라이팬에 식용유를 두르고 센불---> 약한불로 볶아 줍니다.
약간 노릇노릇하게 됐을때 저는 여기에 버터를 조금 넣어줍니다.
제가 먹어보니 식용유로만 볶았을때보다 훨씬 먹기가 좋았습니다.
이제 먹어줍니다. 아주 많이......
올해는 모든 농작물이 가격이 낮게 형성됐다고 합니다. 국산농산물 많이많이 먹어 봅시다!!!
읽어주셔서 감사드립니다^^
마늘은 또한 악마 / 악령을 막기 위해 수세기 동안 의학적으로 사용되어 왔으며 장기간의 기억력을 증가시킵니다.
작성해 주셔서 감사합니다, @jujujinfarm! 여기에 새 추종자가 있습니다.
친애하는,
@abn
마늘버터구이 느낌이 마늘후레이크같네요. 다음번에 꼭 한번 도전 해보고싶네요. 잘보고갑니다!
감사드립니다^^
으앗 엄청 많은데요?! 버터에 소금 살짝 그리고 후추만 솔솔 뿌려줘도 더 먹기 편할 것 같아요. ㅋㅋ
다음번엔 그렇게해서 함 먹어봐야겠습니다 ㅎㅎ
감사합니다^^
오 마늘을 요리해놓으니깐 더 맛나보이는데요? ㅎ
감사합니다~
사실은 successtrainer을 dubi님의 원로글에서 봤는데 제 글에 댓글이 달리니 넘 반갑네용 ㅎㅎ
별 말씀을요 앞으로도 계속 소통하겠습니다 :)
와 마늘을 보면서 저도모르게 침이 꼴딱 넘어갔습니다.. 전형적인 한국사람인가 봅니다.. ㅎ 삽겹살생각도 조금..
삼겹살은 진리입니당 ㅎㅎ
제주도는 멸치액젓에 찍어먹죠,, 가고싶네요 제주도,,
마늘을 엄청 소비하는 집 중 하나입니다. ^^
간단한 요리인 감바스로 해드시면 더욱 맛지게 마늘을 완전 많이 드실 수 있습니다.
그런데 이대로도 충분히 맛나게 보입니다. ^^
먹는것은 sochul 님보다 한~~~참 밑이군요 ㅎㅎ
감바스 새우 사다가 함 해보겠습니다
뭔가 마늘이 엄청 맛있어 보이네요 ㅎㅎ 오늘 저도 마늘 짱아찌 먹고 왔는데 너무 아삭아삭 맛있었어요~ 오늘 마늘이 참 맛있구나라고 느꼈는데 신기하게
블로그에서 또 마늘을 보게 되네요 ^^
앗!!! 역시나 마늘이 제철이라서 ㅎㅎ
댓글 감사드립니다. 뒤늦게 팔로우 했습니다
우왕 저 익힌 마늘 진짜 좋아해요. 생마늘은 잘 못먹는데 익힌건 미친듯이 먹습니다.
햇마늘 진짜 맛있겠네요!
저도 마늘은 먹어야겠는데 생마늘은 전혀 못먹다보니 궁리 끝에 익혀 먹어봤던건데...
진짜 한접시 둘이서 남기지 않고 다 먹습니다 ㅎㅎ
고기 구울때 옆에서 같이 굽는 마늘..
가정에서 먹을 수 있는것은 한계가 있겠지요.
이렇게 구워먹을 생각은 못했습니다.
고기가 일단 있어야 하는 것으로..ㅎㅎ
감사합니다.
마늘 요리법소개..
neojew 님 제글에 관심 가져 주셔서 넘 감사드립니다^^
@jejujinfarm 님은 농장을 하시니까
식품가공법에 대해 조금 공부를 해 보시는것도
도움이 될 수 있겠다 싶습니다.
감사합니다
리스팀 합니다
아휴~부끄럽네요...
감사드립니다^^